Carina-forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
Каталоги пользователей
Это интересно
Рецепт недели

Грибы с фасолью

HOME PAGE PICTURE

  • 200 гр шампиньонов, тонко порезанных
  • 400 гр фасоли (черной, красной), баночной, отцеженной от жидкости
  • 1 луковица, измельченная
  • 4 зубка чеснока, измельченных
  • 2,5 см свежего корня имбиря, измельченного
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. семян кумина, измельченного
  • 1 ч.л. семян кориандра, измельченного
  • ½ ч.л. семян фенхеля, измельченного
  • ½ ч.л. турмерика (порошка)
  • ½ ч.л. перца чили (количество по вкусу)
  • 200 гр помидоров в собственном соку, мелко порезанных
  • 100 – 120 мл теплой воды
  • соль, по вкусу
  • зелень мяты, киндзы, для подачи
  • индийский хлеб, для подачи
  • Нагреть в сотейнике растительное масло. Добавить лук, чеснок, имбирь. Готовить, помешивая, 5 минут, до мягкости лука.
  • Добавить чили, кумин, кориандр, фенхель, тумерик. Готовить 1 минуту, помешивая.
  • Добавить помидоры. Готовить почти до полного выпаривания жидкости. Добавить бобы, отцеженные от жидкости, грибы. Приправить по вкусу солью.
  • Перемешать, добавить воду, довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть сотейник крышкой и готовить 8-10 минут, два раза перемешав.
  • Добавить зелень мяты и киндзы. Убрать с огня. Подавать с индийским хлебом.
Рецепт и презентация Оли - omilo
Мои рецепты
Миндально-шоколадный торт с вишневой глазурью Карамелизированные кумкваты Шоколадный торт с грецкими орехами  (без муки) «Обезьяний» хлеб Пастрома из говядины Соус из хрена со свеклой Пасхальный яблочный  торт Сальпикон из морепродуктов - Salpicón de mariscos Миндальное сабле с соленым  шоколадным ганашем Кёрд из маракуйи с белым шоколадом -  White Chocolate Passionfruit Curd Фаршированное филе индейки Шоколадный рулет с пассифлорой Тушеная ягнятина с каштанами и гранатом Апельсиновый чизкейк со штрейзелем