Carina-forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
Каталоги пользователей
Это интересно
Рецепт недели

Вафли (оладьи) с полбяной мукой

HOME PAGE PICTURE

4 порции

  • 175 г полбяной муки
  • 225 мл цельного деревенского молока
  • 85 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ч. л. тростникового сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • маскарпоне, ягодный соус и ягоды для подачи
  • Разогреть вафельницу. Довести молоко и сливочное масло до комнатной температуры. Смешать масло и молоко, добавить просеянную с солью и разрыхлителем полбяную муку.
  • Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, отдельно взбить белки в пышную пену.
  • Аккуратно смешать белки и желтки, добавить массу в тесто, аккуратно перемешивая лопаточкой снизу вверх, чтобы белки не осели.
  • Жарить тонкие вафли в разогретой вафельнице примерно по 3 мин. каждую. Подать с маскарпоне, ягодным соусом и свежими ягодами.
Рецепт и презентация Лены - Jouk
Мои рецепты
Панна котта с черничным киселем Кальцоне из тыквенного теста с  чоризо Сельдь в глинтвейне Прованский фугасс Фаршированные яблоки ЗСдобный сладкий хлеб с сухофруктами Карамелизированные апельсиновые чипсы в шоколаде Свиные котлеты с карамелизированным яблоками Копченный рулет из свинной грудинки Штоллен с мраципаном Маринованный чеснок Свиные ребрышки в чесночно-медовой глазури Текс-Мекс киш Тапенад из черных оливок с сушеными помидорами