Carina-forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
Каталоги пользователей
Это интересно
Рецепт недели

Гратен из цветной капусты и брокколи с сыром Чеддер

HOME PAGE PICTURE

  • ½ кочана (средней величины) цветной капусты
  • 1 кочан брокколи
  • 1 большая морковь
  • 1 чашка (250 мл) молотых сухарей
  • ½ чашки сыра Чеддер
  • 2 ст.л. свежего базилика
  • 1 ст.л. хрена
  • ¼ ч.л. соли
  • ¼ ч.л. перца
  • 1 ст.л. масла

СЫРНЫЙ СОУС

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 маленькая дуковица, порезать
  • 3 ст.л. муки
  • 2 чашки молока
  • 2 ст.л. дижонской горчицы
  • ½ ч.л. соли
  • 1 чашка сыра Чеддер
  • Смазать маслом порционную форму на 2 литра или маленькие индивидуальные формочки.
  • Порезать цветную капусту и брокколи на соцветия. Почистить и порезать морковьтонкими кружочками. Закипятить воду в большой кастрюле. Добавить овощи и варить 2 минуты. Воду слить. Овощи переложить в блюдо для запекания.
  • Смешать сухари, сыр, базилик, хрен, соль и перец.
  • Приготовить соус:
  • Растопить масло в кастрюле средней величины, добавить лук и обжаривать его 3-5 минут. Добавить муку и готовить еще 1 минуту. Постепенно добавить молоко и горчицу. На среднем огне довести до кипения. Снять с огня, добавить сыр и соль, перемешать.
  • Соусом залить овощи.
  • Духовку нагреть до 200 градусов.
  • Соус вылить на овощи, посыпать сверху смесью из сухарей и сыра. Запекать около 20-25 минут.
Рецепт и презентация Анжелы- АнделикаГ
Мои рецепты
Черный хлеб Иерусалимская гриль смесь-ושלמי‎) Пита Шоколадно-вишневые брауни Закрытая факачча с цуккини и луком Патэ из копченной рыбы Печено Вепрево Колено - Pečené vepřové koleno Гриссини « Рубата» Неaполитанский хлеб Цыпленок  в специях кейджан — Roasted Cajun Chicken Луковый пирог с тунцом Финский брусничный хлеб — Puolukkaleipa Сациви из индейки Мясной террин Ореховые рогалики