ЛАЗАНЬЯ С РИКОТТОЙ И ЦВЕТКАМИ ТЫКВЫ

[Giulia]

ЛАЗАНЬЯ С РИКОТТОЙ И ЦВЕТКАМИ ТЫКВЫ

Изначально я хотела сделать лазанью с цветками цуккини и бешамелью, но обнаружила, что молока было очень мало.. ПОэтому взяла рикотту и ... не пожалела!



5-10 листов лазаньи (чтобы получилось примерно 5 слоёв)
10 цветков тыквы
10 крошечных молоденьких цуккини (или 2-3 обычных)
250 г рикотты
2 яйца
100 г йогурта
150 г моццареллы
базилик
соль
перец


- сполоснеуть цветы, отрезать чашечку и оставить только лепестки

- порезать цуккини на тонкие полоски, моццареллу покрошитьб смешать рикотту с йогуртом и яйцами, чтобы получилась консистенциятеста для оладий

- смазать дно формы рикоттовой массой, выложить пласт теста, депески 2х цветков, несколько пластинок цуккини, немного моццареллы, посолить, порвать пару листиков базилика и немного полить рикоттовой массой

- продолжить выкладывать ингредиенты в такой очередности,

- последний пласт теста -  оставшаяся рикоттовая масса, 2 цветка цуккини, кусочки моццареллы и базилик

- запекать при 180* 25 минут ( в микро -  17 минут при 750 мощности +гриль)





Очень лёгкая лазанья, весенняя, яркая... Можно взять цветки цуккини или огурцов

[Nyusya]

Юльчик, понимаешь, что я не спрашиваю чем можно заменить эти цветки...

у нас продают эти цветки, но по такой цене, что как-будто это не цуккини цветы, а кокой-то горный лотос. 

а такая красивая лазанья! 

[Ариша]

Юльчик, опять цветами дразнишся?  У меня только через месяц будут... Тогда тоже себя такой вкуснятиной побалую