Эти кейки я испекла в честь
АнжеликиГ, которая презентовала мне замечательные формочки!
Анжела спасибо и принимай благодарность!
100гр сливочного масла
2 яйца
5 персиков (очистить и смолоть в блендере)
100гр коричневого сахара
180гр муки
1ч л разрыхлителя
3 капли миндальной эсенции
Для крема
100мл сливок 35%
30гр крем чиза (творожный сыр)
100гр сахарной пудры
Мягкое масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца
Следом персиковое пюре, миндальную эсенцию
Муку просеять с разрыхлителем в маслянную смесь
Выложить тесто по формочкам и выпекать при 180С 20мин
Смешать сливки с пудрой и сыром, взбить миксером до мягких пиков
Когда кексы остынут украсить их кремом
Автор
