Этот рецепт Аллы-Ekonomist я скопировала очень давно, но, к сожалению, добралась до него только сейчас
Итак, слова автора:
рецепт быстрого и простого мороженого. Это, конечно же, не настоящий пломбир, но ооооочень сливочный вкус!!!!
Мороженое "Проще не бывает"
1 банка сгущёнки (почти 400 гр)
3-4 пакета сливок по 200 мл 33%(по вкусу - кому слаще, кому нет, мне 3 пакета нормально, умеренно сладко)
ваниль по вкусу (а можно и без, или другой ароматизатор)
добавки:
тёртое печенье "Мария" (типа Юбилейного)
кусочки шоколада (натереть на тёрке или мелко порезать ножом)
пьяный изюм (любые сухофрукты)
любимый джем (лучше кисло-сладкий и негустой, почти жидкий)
....... простор фантазии
Хорошо взбиваем всё миксером. Выложить в форму и на ночь в морозилку ( или часиков на 10, зависит от морозилки). Я обычно вечером делаю, а на следующий день на десерт к обеду подаю. Именно в этот рецепт % сливок не выше 35 и то, чтоб не сильно густые были сливки, иначе будет ощущение замороженного масла сливочного, а не пломбира.Мои коментарии:
Я взяла 1/2 банки сгущенки и 500 мл сливок 38% - сливки действительно лучше брать меньше процент( для израильтян-32%).И еще, для нас это было сладковато ,(может потому, что в Израиле сливки подслащенные). Думаю, что в следующий раз возьму на 1/2 банки сгущенки 700-750 мл сливок.
Как вариант, можно взять сгущенку со вкусом кофе или какао (+добавить растопленный шоколад) или добавить замороженные ягоды.
Море вариантов!
Я полила мороженое соусом из малины +малиновый ликер.
Автор
