ФИНСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ (МЯСНОЙ)

[Giulia]

ФИНСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ (МЯСНОЙ)



15 длинных ломтей хлеба для тостов
400 г рикотты
300 г сливочного сыра
50-100 мл молока
150-200 г колбасного паштета ( или мягкой колбасы типа ciauscolo (чаусколо), которую можно размазать)
400 г ЛЁГКОЕ КУРИНОЕ ПАТЭ
400 мл куриного бульона
10 ломтиков копчёной ветчины
10 ломтиков пикатной колбасы
10 ломтиков колбасы типа салями
чёрные и зелёныет оливки
укроп, петрушка, шнитт лук...


- приготовить куриный пате

- взбить миксером сливочный сыр и рикотту, если смесь слишком густая -  добавить молока

- отложить 1/3 смеси, остальное смешать с колбасным паштетом  и взбить, добавив немного молока

- выстелить фольгой большое блюдо, уложить рядышком 3 ломтя хлеба и обильно смочить бульоном

- намазать хлеб половиной колбасной смеси, накрыть следующими 3 ломтями хлеьа и смочить бульоном

- намазать хлеб половиной куриного пате и повторить то же самое 2 раза ( хлеб-колбаса-хлеб-курица)

- уложить на торт последние 3 ломтя хлеба, сбрызнуть бульоном , покрыть ольгой и поставить под гнёт и в холодильник на 2-3 часа или на ночь

- покрыть верх и бока торта оставшейся смесью рикотты и сыра

- с помощью ножа наметить квадратики на торте ( всего 30)

- колбасу и ветчину сложить ввиде конусов и уложить посреди квадратиков

- украсить оливками и травками

[omilo]

ЮЛЯ!!!  Это ШТО??? Это есть-то можно???  Красотища - распечатаю фото - повешу на стену - буду смотреть и наслаждаться!!! 

[Maine Coon]

Юльчик! Это просто потрясающе!
Красота какая!
Спасибо, дорогая, за подробный рецепт!
пошла побежала я на охоту за колбасами 

[Golubka]

Юльчик, а разрез..., хочу разрез увидеть , и больше ни о чем сегодня не думать...
Юль а пате похоже нет...

[Giulia]

ОЛь, ты смеёшься?..  Но спасибо всё равно, мне очень приятно.. 

Маришик, это мой долг был..    Прости, что ждать заставила...

Танюша, пате тогда попозже выложу, тебе нужна будет варёная курица. 

А разреза у меня нет, пардон.. Ели не дома, а в большой компании, я о нём и думать забыла.. 

[Marli]

Юля, восторг!!       
Чудо - рецепт и великолепное фото!! 
Как жаль, что внутрь этого торта нельзя подсмотреть...

[ape]

Юльчик! А вы его уже съели? Правда, хочется заглянуть внутрь! У некоторых (у многих тут) любопытво разыгралось  А вообще очень красиво! Про колбасу типа ciauscolo (чаусколо), Юль, похоже на шутку , патэ подождем!

[Giulia]

Да какие шутки...    Так и называется! 

А торт этот съели 2 месяца назад, так что уже поздно.. 

[tanj]

Не могу молчать. Мама дорогая, как такое... рецепт можно было придумать. А что говорили те, кому это пришлось кушать? Или они умерли сразу от одного только вида? Идея гениальная, на праздник подать такой торт, гости будут   

[ape]

Юльчик! Чего только у вас нет? Я такую колбасу первый раз вижу, которая намазывается и не ливерная! 

[Giulia]

Ольчик, если приедешь, накормлю и расскажу, что у нас ещё есть! 

[ape]

Юльчик!  Мы очень будем стараться, я так хочууу!

[Golubka]

Обалдеть,  я тоже такое первый раз вижу. Юльчик если б не показала я бы как Оля думала бы что используется  ливерная
Представляю какой вкусный был торт 

[xleda]

Так, ну саморазмазывающейся колбасы нету , так хоть скажите где пате?

[Giulia]

Патэ добавила!    ЛЁГКОЕ КУРИНОЕ ПАТЭ