КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ

[CARINA]

КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ

[хозяйка]

Кариш, я если мне убрать белки, на какое кол-во сливок заменять?
Ты же знаешь как отношусь к белкам , я лучше убъю себя сливками

[CARINA]

Мариш, знаю про белки.. Но только белки дают эту консистенцию

 Не знаю даже , что сказать,  добавь,   может, 200 мл жирных сливок и взбей  их..Но тогда зачем нужны  нежирные сливки?

 Может тебе просто  заменить  сливки на жирные, взбить с клубникой, лимонным соком и добавить желатин?...Положи  кусочки клубники на дно креманок,  замочив предварительно в ликере или лимонном соке .. Хоть немного " жирность" суфле  как- то  облегчит..

[хозяйка]

А мне пришла мысль заменить нежирные сливки клубничным йогуртом

[CARINA]

Мариш, а почему бы и нет? Идея  замечательная Мне в голову не могло такое придти. т к я   йогурты не люблю,  поэтому  естевственно практически не ем..

Расскажешь потом что получилось?

[хозяйка]

Как только так сразу
Только я думаю это будет не скоро, у нас клубники уже нет

[Liana]

а еще туда хорошо белого шоколада положить... немного, граммов 100 достаточно 

[Nataly]

Карина, спасибо! Было очень вкусно и воздушно!