ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА (No-Knead Bread)

[Giulia]

chica  ты же по сути дела изменила всю технологию рецепта: выпекала не в горячей посудине, крышкой не накрывала, складок не делала.. И это нормально, что хлеб не получился таким , каким должен был быть.
Кроме того, при складывании хлеба, практически вся  мука впитывается в тесто ( оно же жидкое почти!), может, в прошлый раз ты её переложила?.. 

[ZalasDebesis]

   Корочка тонкая и хрустящая, мякиш отличный, одним словом вкуснятина. Спасибо. Вот мой фото-отчёт.

[Giulia]

Сандра, 

Я очень рада, что всё отлично получилось! 

[taliolina]

Юля! Я тоже испекла этот хлеб! 
Это мои первые шаги! Всегда боялась печь хлеб, казалось, что это некое священнодействие! 
Рецепт сразу приглянулся своей простотой! 
Пекла в керамической кастрюле. Корочка, мякиш "ноздрястый"- все очень вкусно и ароматно! Хлеб воздушный, съели сразу! 
Извините фото с разрезом нет!

[ANINA]

Юля, пришла и здесь тебе сказать: СПАСИБО!!!
Это очень-очень вкусный хлеб . Это мой первый хлеб, не знаю, то ли рецепт удачный, то ли действительно у меня получилось, а может, и не получилось ,  (хотя нам было вкуснооо),  но буду повторять не раз.
Фото, конечно, не очень, но в качестве доказательства

[Cladkya]

Юля ..пришла сказать огромное спасибо за хлебушек!!
Очень понравился..замечательный  мякиш, обалденно вкусная хрустящая корочка.
Выпекала в стеклянной жаропрочной кастрюле.

[xleda]

Девушки, у меня такой вопрос.
Хлеб на 3 чашки муки для меня однозначно будет мало, много народу собирается. При исполнении двойной порции надо ли что-то менять/добавлять во времени расстойки? Но самое главное - выпекание. Можно ли сразу печь двойную порцию (есть большая чугунная кастрюля), пропечется ли или все же стоит печь половинами?

[Giulia]

Девочки, простите, кому не ответила!

Я очень рада, что хлебушек понравился! 

Света, у меня нет опыта выпекания двойной порции.. либо ты пеки в 2 захода, либо возьми бОльшую кастрюлю и пеки минут на 15-20 больше.. 
С расстойкой никаких изменений не должно быть..

[xleda]

Спасибо, Юленька! На 2 захода времени у меня не будет. Поэкспериментирую сразу с 2-ой порцией, пан или пропал 

[Giulia]

Светуль 

[vilya]

Юля огромное спасибо за хлеб. Съели еще горячим. Корочка такая хрустящая ммм. Пекла в стеклянной форме. Буду повторять и не раз .

[Rdlana]

Юлия, спасибо. Потрясающий рецепт. Испекла, съела.... 

[Rdlana]

Вот и мой хлеб: