Пикантный коктейль из дыни

[Nataly]

Пикантный коктейль из дыни

Прочитав этот рецепт, мне показалось необычным сочетание дыни с молочным продуктом, поэтому дождавшись "дынного" сезона любопытство взяло верх, и я решила приготовить этот коктейль. Результат превзошел все мои ожидания! Для меня это оказалось невероятно вкусно, хоть и нефотогенично! Я немного изменила пропорции заправки, поэтому напишу сразу свой вариант.



Источник: книга «Салаты и закуски», авторы Христиан Тойбнер и Аннет Вольтер
4 порции

1 медовая дыня средней величины

Заправка:
1 ст.л. обычного кетчупа
1 ч.л. «с горкой» сливочного хрена (в оригинале свеженатертый хрен)
по несколько капель вустерского соуса и соуса табаско
сок ¼ лимона
125 мл. натурального йогурта (в оригинале сметана)
белый молотый перец и соль по вкусу

1. Дыню разрезать пополам и удалить из неё семена. Ложкой для вырезания шариков вынуть мякоть дыни и сложить их в миску.
2. Тщательно смешать все ингредиенты заправки. У меня дыня была очень сладкая, поэтому я сахар в заправку не добавляла, если же дыня не очень сладкая можно добавить щепотку сахара.
3. Шарики из дыни полить заправкой, перемешать и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Промаринованные шарики разложить по 4 порционным вазочкам и подать к столу.

[mary poppins]

Наташ, это должно быть потрясающе 
Попробую обязательно, как раз праздники близятся

[Nataly]

Лиля, буду ждать твой вердикт.    Но нам очень понравилось. 

[CARINA]

Натул ,  шарики вырезать не буду 100 %, лениво..  А вот кусочками порежу, олбязаательно попробую. Тем более у    меня дыни не переводятся сейчас дома.. Мы  на  ланч уже пару недель едим  одну  ветчину с дыней .. Только кетчупа у меня нет.. Подумаю. чем заменить

[Nataly]

Карина, очень интересно чем ты кетчуп заменишь!  Поделишься потом впечатлениями?  Я кстатит думала чем кетчуп заменить, так ничего и не придумала, решила делать с ним, только колличество сократила, в оригинале вообще было 3 ст.л на полстакана сметаны. 

[CARINA]

Натуль, я могу заменить обыкновенными протертыми помидорами( из банки вполне ОК, сама точно их тереть не буду) и добавлю соус чили.. У меня давно уже  кепчуп не водится  дома. Не потому что  я  в обморок падают от " пасных ЕЕ и цифр", просто я  кроме Heinz   мексиканского  никакой другой не любила, а у нас его здесь нет ( В Италии тоже не видела), вот и отвыкла от него.А потом, когда у меня проходит приступ лени, я делаю сама соус типо кепчапа,  вкусно..

[Nataly]

У нас дома бутылочка кетчупа всегда стоит и тоже только обычный томатный Heinz.  А про соус чили я так и думала!