Каталог рецептов от omilo

[omilo]

"Ужин для гурмана и эстета"

Ужин - 1
Ужин - 2
Ужин - 3

"Краски осени на вашем столе"

"Осеннее меню"
"Пряная осень"

Праздненства

[omilo]

ЗАКУСКИ - САЛАТЫ

Мясо, птица


Свинина с чесноком, запеченая в меде и горчице (САЛО)
Куриные рулеты с сыром с голубой плесенью и травами
Салат с утиной грудкой, тостами с сыром и соусом из портвейна и черной смородины
Кесадилья с курицей в каджунских специях
Кесадилья с говяжим фаршем
Чоризо в красном вине
Конвертики с курицей Му Шу
Роллы с креветками, курицей и свининой (Spring Rolls)
Эскарго в слоеном тесте


Субпродукты


Язык по-кавказски
Язык, фаршированный языковым муссом под сливочно-грибным соусом
Маффины из печени и груши с яблочным соусом
Крем-брюле из фуа-гра и инжира
Итальянский печеночный паштет
Печеночный паштет «по-португальски»
Парфе из куриной печени
Террин из куриной печени
Карри-патэ из куриной печени


Рыба


Свежий лосось с грушей и соусом из лайма и меда
Маринованный лосось с красной икрой
Веррины с огурцом, йогуртом и копченым лососем
Рийет из рыбы
Роллы из лосося
Тунец в корочке из кунжута
Тартар из тунца и авокадо
Тартар из лосося и каперсов
Профитроли со сливочным муссом и копченым лососем
Картофельные корзинки с яичным дипом, сливочным сыром и копченым лососем
Салат из копченой рыбы
Лосось в пиве Гиннес
Канапе из огурца с копченым лососем
Бутерброд с килькой
Хрустящие пирожки-вонтоны с лососем и крем-сыром
Патэ из лосося
Хрустящие пирожки-вонтоны с тунцом
Роллы из авокадо с лососем, сливочным сыром, каперсами
"Цитрусовый лосось"
Лосось, маринованный в патоке
Мусс с лососем и креветками


Морепродукты


Салат из креветок, авокадо и помидоров
Осьминоги (baby) в специях, приготовленные на гриле, по-тайски
Жульен из крабов и креветок
Суси-Торт (Япония)
Cалат из лобстера  с эстрагоном
Суфле с крабами и шафраном
Патэ из гребешков
Ракушки с карамелизированным луком и хересом
Креветки в чесночно-имбирном соусе
Тимбал из авокадо с мясом краба и икрой
Грибы, фаршированные улитками и сыром
Запеканка с мидиями и мятой
Холодный крем из морских гребешков с эстрагоном
Коктейль из лангустинов и авокадо
Крабы с миндалем
Лобстер ролл или cэндвич с омаром
Салат из авокадо и морепродуктов
Коктейль с лангустинами
Омар Термидор в корзинках из теста фило с пармезаном
Мидии с базиликом в хлебных крошках
Креветки, обернутые в спагетти
Тосты с креветками
Тосты с креветками и майонезом Васаби
Салат с гребешками, цитрусовыми и гранатом
Устрицы жареные в кляре из кукурузной муки со сметаной и черной икрой
Креветки под соусом из анчоусов, в Юкатанском стиле
Мидии-карри
Креветки в индийском стиле
Мидии в кокосовом соусе
Крабы с cоусом Грибиче (Gribiche)
Мидии в томатно-шафрановом соусе
Маринованные морепродукты
Салат с моллюсками
Карри из крабов (Crab Curry)
Салат с рисовой лапшой и креветками с тайской заправкой
Салат с моллюсками-2
Дип из креветок и мяса краба


Паштеты, парфе, рийеиы, террины, дипы, муссы


Pâté Grand Mere
Куриное карри-патэ
Маффины из печени и груши с яблочным соусом
Итальянский печеночный паштет
Печеночный паштет «по-португальски»
Печеночные паштеты в слоеном тесте
Парфе из куриной печени
Террин из куриной печени
Шартрский куриный террин
Утиный террин
Рийет из рыбы
Патэ из лосося
Мусс с лососем и креветками
Рыбный террин с морепродуктами
Террин из лосося с муссом из зеленого горошка
Патэ из гребешков
Дип из креветок и мяса краба
Грибной паштет
Дип из баклажанов и перца
Овощной террин с козьим сыром
Дип из баклажанов
Лобио (Дакепили лобио) (Грузия)
Патэ из зеленого горошка
Дип из гороха нут и граната с чипсами
Дип из черных бобов
Яичный дип-салат
Pâté Grand Mere
Куриное карри-патэ
Террин из бычьих хвостов и фуа-гра
Карри-патэ из куриной печени

[omilo]

ЗАКУСКИ - САЛАТЫ

Овощи, фрукты


Салат из авокадо и апельсина
Жареные фаршированные оливки
Рулеты из цуккини с сыром
Цуккини с анчоусами и маслинами
Салат из арбуза с фетой
Салат с беконом, помидорами и арбузом
Запеченые артишоки, фаршированные грибами
Песто из печеной свеклы с сыром Пармезан
Сальса с авокадо и помидорами
Грибной паштет
Моцарелла с гриллованными овощами
Салат с апельсинами и оливками
Зеленый салат с малиной
Капуста по-китайски
Салат со спаржей и артишоками
Спаржа с малиновым винегретом
Салат из апельсина и фенхеля
Салат из печеного перца
Дип из баклажанов и перца
Овощной террин с козьим сыром
Спаржа-мимоза
Маринованные цуккини с моцареллой
Капуста с сыром с голубой плесенью (Blue Cheese Cole Slaw)
Чипсы из сладкого картофеля
Картофель в ветчине
Салат из капусты Ново-Орлеанском стиле
Салат Вальдорф с апельсинами
Cалат с цуккини, помидорами и фетой
Соленье из зеленых помидоров
Дип из баклажанов
Луковые баджи

Карри из баклажанов и картофеля
Раита из огурца
Cалат с артишоками, салями, моцареллой
Тапенад
Гриллованные перцы с моцареллой
Сырная закуска на шпажках с оливками и помидорами


Бобовые

Лобио (Дакепили лобио) (Грузия)
Патэ из зеленого горошка
Хуммус
Карри с красной фасолью
Карри с горохом нут
Дип из гороха нут и граната с чипсами
Дип из черных бобов
Котлетки из гороха нут и кориандра с тахини


Сыр


Сыр бри, запеченный в тесте фило с разными начинками
Торт-Бри с малиной
Бри с прошутто и сливовым чатни
Чизкейк из козьего сыра с травами
Сыр Бри (теплый) с карамелизированными сливами
Кростини с сыром бри и грибами, с сыром бри и клюквой
Клубника фаршированная сыром с плесенью
Финики с сыром и ветчиной
Деревенская сырная закуска
Канапе из яблок с сыром Бри и орехами
Сырные шарики с орехами и специями
Кесадилья с сыром и грушей
Кесадилья с грибами и сыром
«Наполеон» из свеклы и козьего сыра (Beet and Goat Cheese Napoleons)
Тарт из сыра бри с трюфельным кремом


Яйца


Перепелиные яйца, фаршированные баклажаново-ореховым пюре
Яйца, фаршированные сардинами
Омлет с зеленым горошком и креветками
Мини-фритата с сыром и лососем
Яичный дип-салат
Яйца со специями
Роллы в азиатском стиле с нори и кунжутом
Омлет по-тайски
Яйца, фаршированные копчеными устрицами
Яйца с острой начинкой

[omilo]

СУПЫ, БУЛЬОНЫ

Бульоны


Овощной бульон
Куриный бульон
Овощной бульон от G. Ramsay
Рыбный бульон
Говяжий (костный)бульон
Мясной (костный) бульон


Супы


Суп с фрикадельками, карамелизированным луком и пармезаном
Густой суп из бычьих хвостов с красным вином
Суп а лапшой и морепродуктами
Густой суп с красной чечевицей и колбасками
Суп из бычьих хвостов с виски
Суп с мидиями, чесноком и чили
Французский луковый суп
Суп с клецками из рыбы
Пряный суп с красной чечевицей
Тосканский чечевичный суп
Суп с чечевицей, шпинатом и кунжутом
Суп с мидиями, кориандром и лимоном
Лобстер-биск
Пряный холодный суп из огурца с креветками
Суп с красной чечевицей и кофтой из баранины
Рыбный чаудер
Куриная лапша с зеленым луком и кесадилья с грибами и сыром
Тунисский суп с горохом нут
Марокканский суп с бараниной, чечевицей и горохом нут
Гороховый суп с ветчиной
Каталонский рыбный суп с картофелем
Суп из баклажанов с горохом нут
Густой суп с чечевицей и печеными овощами
Мексиканский суп с красной фасолью и сальсой из помидоров
Суп с белой фасолью и креветками
Индийский суп с чечевицей и овощами
Суп из черной фасоли с колбасками Чоризо
Суп из чечевицы с черносливом, курагой и гранатом
Чаудер с моллюсками
Карри-суп с тыквой
Карри-чаудер с мидиями (Lightly Curried Mussel Chowder)
Луковый суп в персидском стиле
Пряный суп из чечевицы
Луковый суп


Супы-пюре


Суп-пюре из пастернака и фенхеля с виноградом
Свекольно-цитрусовый суп с замороженным йогуртом
Cуп-пюре с брокколи и стилтоном
Суп-пюре с грибами и каштанами
Гаспачо из зеленого горошка
Холодный крем-суп из авокадо, огурца и сельдерея
Грибной суп-пюре с печеным чесноком
Крем-суп из зеленого горошка и булочки с беконом и ароматическим сливочным маслом
Карри-суп с яблоком и сельдереем
Суп с яблоком, орехами и "голубым сыром"
Суп из стеблей брокколи
Суп из цветной капусты с фисташками
Суп с петрушкой
Суп с морковью и карри
Суп из летних фруктов
Пряный суп с брокколи
Пряный суп с пастернаком  
Индийский грибной суп
Суп-пюре из печеных помидоров и перца
Суп со шпинатом и грецкими орехами
Томатный суп с фенхелем и гремолатой
Суп-пюре из турнепса и груши
Суп-пюре из корня сельдерея и лука порея
Пряный суп с тыквой
Томатный суп с апельсинами
Рыбный крем-суп
Суп из гороха нут с креветками
Томатный крем-суп
Крем-суп из фенхеля
Суп с репчатым луком и луком пореем
Луковый суп с сыром фета
Суп из авокадо с креветками
Суп-карри из цуккини (Curried Zucchini Soup)
Чаудер Belle-Mère
Карри-суп с тыквой и мидиями
Грибной суп с сыром Бри и миндалем
Суп из баклажана, сладкого перца и карри

[omilo]

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

МЯСО

Баранина - Ягнятина


Каре ягненка с пряностями на гриле
Баранина по-монгольски
Баранья нога в ароматных специях
Гирос с капустным салатом и цацики (Греция)
Баранина, запеченая в соусе с грецкими орехами
Бараньи ребрышки с галетами из хлеба и овощей
Баранина с лавандой
Бараньи отбивные в грибной панировке
Баранина в марокканских специях
Баранина с фисташками
Lamb Burger
Бургеры из баранины в марокканском стиле
Баранина в малиновом маринаде
Бургеры из баранины с мятой
Бургеры их баранины с карамелизированным луком и жареным картофелем со специями
Бургеры из баранины с сыром фета
Баранина под соусом из портвейна и розмарина
Баранина с тапенадом из фисташек
Тушеные бараньи ножки
Отбивные из баранины по-кашмирски
Баранина в специях (Spicy Sticky Lamb Chops)
Баранина с чечевицей (Dhansak)
Карри с бараниной и шпинатом
Мини-шашлычки из баранины с кумином и гранатом
Седло барашка фаршированное грибами, шпинатом и каштанами



Говядина - Телятина


Жареная говядина с мисо-глазурью на шпажках
Говядина, обжаренная с грецкими орехами
Острая говядина с орехами кешью (Китай)
Говядина терияки с салатом из огурца(Китай)
Стейк из говядины, глазированный в виски с гарниром из кукурузы и картофеля, приготовленными на гриле
Шведские тефтели с клюквенным соусом
Steak on a Stick
Говяжья вырезка с картофельным пюре
Cтейк со сливочно-карамельным соусом с бренди
Стейк-терияки (Teriyaki T-Bone Steaks)
French dip sandwich
Стейк с сыром с голубой плесенью и ягодным соусом
Говяжьи ребра, тушеные с пивом
Стейк Диана
Стейк-фахитас
Стейк с соусом из портвейна
Телячья печень с жареной полентой
Говяжьи ребра в азиатском стиле
Говядина с луком (Dopiaza)


Свинина


Печено вепрево колено (Чехия)
Свинина в яблочном сидре с грибами и спаржей
Свинина, запеченая с  инжиром
Свиные отбивные под соусом из сидра
Ветчина в глазури с бренди
Жареная свинина с яблоками и орехами
Ветчина с медом и корицей
Испанские тефтели в миндальном соусе
Бургеры с апельсиновым конфитюром
Запеченая свиная рулька
Свиное филе, фаршированное ветчиной и сыром (Pork Tenderloin “Rosa di Parma”)
Свинина с грибами
Свиные ребра в соусе барбекю с кленовым сиропом и перцем чипотле
Ребра по-ямайски с ромовым соусом барбекю
Ветчина в глазури из инжира и апельсина
Свиные ребра «Пять специй»
Свиные ребра с кофейным соусом Барбекю
Свиные ребра с какао


Фарш


Lamb Burger
Бургеры из баранины в марокканском стиле
Бургеры из баранины с мятой
Бургеры их баранины с карамелизированным луком и жареным картофелем со специями
Бургеры из баранины с сыром фета
Шведские тефтели с клюквенным соусом
Испанские тефтели в миндальном соусе
Бургеры с апельсиновым конфитюром
Куриные бургеры в беконе
Шартрский куриный террин
Куриные зразы с орехами
Утиный террин
Тефтели (тапас) с сыром фета
Куриный кебаб (Сhicken Sheek Kabab)
Куриные котлетки с козьим сыром
Куриные кебабы (Silky Сhicken Kabobs)
Тефтельки-карри

Фрикадельки с баклажанами

[omilo]

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

ПТИЦА

Курица

Чахохбили (Грузия)
Куриные крылья - барбекью в соусе Hoisin
Куриные крылышки в соусе терияки
Куриные крылышки по-карибски
Куриные ножки, фаршированные сыром и травами
Куриные шашлычки Yakitori
Хрустящие куриные крылышки в креольских специях
Куриные крылышки в апельсиновой глазури
Куриные крылышки в томатном соусе
Куриные крылышки в маринаде с томатом и виски
Шартрский куриный террин
Куриные крылышки маринованные в клубничном соусе с чили
Куриные крылышки в соусе терияки-2
Куриные рулеты в греческом стиле
Куриные крылья по-китайски
Куриные бургеры в беконе
Куриные крылья в специях
Куриные ножки в медово-горчичном маринаде
Куриный шницель с беконом и белым вином
Куриные крылья по-шанхайски
Куриные крылья с апельсиновым мармеладом
Глазированные куриные крылья
Куриные крылья с гранатовой патокой
Куриные наггетсы
Куриные крылья с горчицей и кленовым сиропом
Куриные ножки, фаршированные свининой и фисташками


Курица - Индийские блюда

Курица в кремовом соусе карри с лимонным рисом
Куриные крылья–сатай (Satay Chicken Wings)
Куриные крылья – карри (Curry Chicken Wings)
Куриные тикка-кебабы
Курица с чечевицей
Курица Тандури (Tandoori chicken)
Тикка Масала из курицы  (Chicken tikka masala)
Карри из курицы «по-быстрому» с фасолью и грибами
Курица Джалфрези
Курица по-мадрасски
Курица в кремово-ореховом соусе карри (Murgh Korma)
Курица тушеная со специями
Масляная курица (Butter Chicken)


Утка

Жареная утка под клюквенной глазурью с клюквенным соусом
Жареная утка по-китайски, в кантонском стиле
Утиный террин
Утка, глазированная портвейном с пюре из батата и зелеными бобами
Утиные ножки с кисло-сладким соусом


Перепела

Перепела в соусе «Пять специй»
Перепела с гратеном из картофеля, груши и сыра с голубой плесенью

[omilo]

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА


Рыба


Чилийский морской окунь с маслинами
Чилийский морской окунь с апельсиновым соусом
Треска, запеченная в сливках с авокадо, креветками и сыром
Треска "Амандине"
Чилийский морской окунь, маринованный в мисо-пасте
Окунь (на гриле) с апельсиново-шафрановым маслом
Лосось с копченой паприкой
Палтус в укропном соусе
Палтус в пармской ветчине с песто из базилика
Рулеты из филе камбалы с грибной начинкой
Рыба по-итальянски
Рыба по-флорентийски
Филе лосося, фаршированное козьим сыром
Лосось в соусе терияки с кленовым сиропом
Лосось, запеченый с абрикосами
Треска с ракушками в белом вине с маслом с эстрагоном
Сардины с орегано и лимоном
Камбала, фаршированная крабовым мясом, креветками и грибами
Чилийский морской окунь на подушке из фенхеля
Рыбный террин с морепродуктами
Террин из лосося с муссом из зеленого горошка
Угорь в белом вине
Сардины с соусом Ромеско
Лосось на парУ с имбирем и зеленым луком
Лосось, запеченный под тестом фило
Кассуле из рыбы и морепродуктов с белой фасолью
Бургеры из лосося
Рыбные котлетки в азиатском стиле
Окунь на подушке из ароматных трав


Рыба - Индийские блюда


Карри из рыбы в стиле Балти
Рыба в соусе из жареного лука, помидоров и перца чили
Сёмга-карри (стиль Гоа)
Треска-карри (стиль Гоа)
Карри из белой рыбы (провинция Хайдерабад)
Белая рыба в бенгальском стиле
Лосось Тикка Джилафи (Gilafi Salmon Tikka)
Треска-чили
Лосось в бенгальском стиле


Морепродукты


Кальмары с пряностями
Корзинки с креветками
Крабовые котлеты Phillips
Гребешки, глазированные в мисо-пасте с лапшой
Гребешки с виноградом и миндалем
Морские гребешки в хрустящей корочке с васаби-майонезом
Жареные гребешки с апельсином, фенхелем и имбирем
Креветки в чесночно-имбирном соусе
Жареные гребешки с белыми грибами и трюфельным маслом
Котлеты (бургеры) из морепродуктов
Хрустящие котлеты (бургеры) из креветок
Котлеты (бургеры) из морских гребешков
Омар. И это всё о нём...
Кассуле из рыбы и морепродуктов с белой фасолью
Карри из креветок с вареными яйцами (стиль Гоа)
Коктейльные шарики из креветок

[omilo]

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Овощи, грибы


Бургеры из грибов
Бургеры с грушей, сыром с голубой плесенью, картофелем и орехами
Запеканка из картофеля и цуккини
Овощные крепы
Картофельный гратен


Макароны (Паста), Рис


Спагетти с морепродуктами и соусом Песто
Лапша в сингапурском стиле с креветками (Китай)
Жареный рис с грибами, беконом и креветками (Китай)
Паста с морепродуктами
Хрустящие рисовые шарики
Дикий рис с миндалем
Рисовые лепешки
Ризотто с морепродуктами по-венециански
Ризотто с фенхелем и итальянскими колбасками
Равиоли с зеленым горошком
Спагетти с копченым лососем
Паста с лимонно-кремовым соусом
Паста с копчеными устрицами
Феттучине (спагетти) с лососем в соусе из сыра с голубой плесенью
Паста с креветками и сыром Бри

[omilo]

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА

Хлеб


Хлеб «Связка колосьев»
Белый хлеб по старомодному рецепту
Хала
Сицилийский хлеб (на закваске)
Маковый хлеб
Картофельный хлеб с розмарином на биге
Бриошь с сыром
Мультизлаковый хлеб
Чабатта с оливками и тимьяном
Цельнозерновой хлеб на пиве
Итальянский хлеб с оливковым маслом
Мультизлаковый хлеб-2
Багеты на опаре от Питера Рейнхадльда (формовка "Хвост дракона")
Хала Литовская
Батон Подмосковный ГОСТ
Хлеб с цельнозерновой мукой, орехами и медом
Хлеб с укропом и сыром коттедж
Спельтовый Sourdough
Тыквенный хлеб
Бананово-апельсиновый хлеб
Хлеб со сливочным сыром
Хлеб с йогуртом и медом
Картофельный хлеб с оливками
Хлеб с беконом и сыром коттедж
Французская булка (Булка городская) из муки 1 сорта (ГОСТ)


Хлеб c ржаной мукой


Мраморный ржаной хлеб
Хлеб с перцем чили
Хлеб с вишней
Мультизлаковый памперникель с патокой
Ржаной хлеб с изюмом
Памперникель

Домашний ржаной хлеб
Закусочный черный хлеб (Steakhouse Black Bread)
Полуржаной хлеб с голубым сыром


Булочки, лепешки, мелкая выпечка и др.


Хрустящие булочки на закваске
Лепёшки с кунжутом
Фугасс с беконом и грецким орехом
Фокачча (Три из одного)
Булочки к обеду
Лаваш крекер
Сырная соломка
Бискотти с пармезаном и прошутто
Булочки с карамелизированным луком
Домашние булочки «Хот Дог» или булочки для бургеров
Ржаные крекеры с зерновой смесью
Домашние тортильяс
Лепешка с тыквой, луком и зелеными оливками
Хрустящие хлебцы с гречишной мукой и фенхелем
Лобиани (рача)
Нааны с киндзой и чили (бездрожжевые)
Лепешки наан со специями (на дрожжах)
Лепешки наан на дрожжах ((базовый рецепт)
Cметанные лепешки

Блины

Блинчики с травами, фаршированные грибами и каштанами
Крепы с сыром (Ile de France Cheese Crepe)

[omilo]

НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (Пироги, киши, пирожки, кексы, рулеты)

Выпечка с мясом, птицей, субпродуктами, дичью

Конвертики из теста фило с говядиной в соусе терияки
Крестьянский пирог
Пирог с брокколи и ветчиной
Кальцоне с начинкой из баранины и феты
Киш со спаржей, беконом, грибами и сыром
Печеночные паштеты в слоеном тесте
Мини-пирожки с говядиной и беконом
Пирожки с курицей и грибами
Шотландские пирожки
Пирог с сыром и беконом
Пирог с бараниной, тыквой и мятой
Чизбургер-киш

Футбольный пирог-карри (Сurried Soccer Pie)
Пирог «Мясо и Пиво»
Пирог из тушеных бараньих ножек
Пирог с дичью
Пирог с олениной под клюквенной глазурью
Пирог с колбасками, яблоками и шалфеем
Киш с грибами, луком, беконом и сыром бри


Выпечка с рыбой, морепродуктами

Тарт с копченым лососем, укропом и хреном
Киш с морепродуктами
Тарты из слоеного теста с луком, козьим сыром и копченым лососем
Пирожки с тунцом
Тарты из слоёного теста с сардинами
Пирожки с копченым лососем, креветками и укропом
Русский рыбный пирог
Пироги с гребешками и крабами
Рыбный пирог


Выпечка с сыром, овощами

Хлеб-брокколи
Тарт с козьим сыром и тимьяном
Галета с грушей и сыром горгонзола
Пирожки с грибами и картофелем
Луковый тарт с сыром, анчоусами и оливками
Тарталетки с грецкими орехами, сыром с голубой плесенью и сельдереем
Пирожки-масала

[omilo]

СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА


Тыквенно-апельсиновый торт
Яблочный тарт
Ореховые бискотти
Макаруны с шоколадно-смородиновым кремом
Zuccotto
Шоколадные пирожные с малиной и шоколадно-имбирным муссом
Карамельно-яблочный пирог
Яблочно-клюквенный пирог с карамелью
Бискотти с вишней и ромом
Шоколадный пирог без муки
Миндальное печенье
Cухари детские
Сдобные ватрушки с творогом (ГОСТ)
Овсяное печенье с шоколадными чипсами
Тыквенный чизкейк
Рождественские пряники (Козули)

[omilo]

МОРОЖЕННОЕ, СОРБЕТ


Манговое мороженое
Шоколадное мороженое с коньяком
Шоколадное мороженое с пивом
Сорбет "Клубничная маргарита"
Сорбет Космополитен
Мороженое (SIX-IN-ONE)
Мороженое с зеленым горошком
Грушево-карамельное мороженое с профитролями, карамельным сиропом и шоколадной глазурью
Мороженое-Тирамису
Фруктово-ягодное мороженое
Фисташковое мороженое
Мороженое с сыром Рокфор и мёдом
МОРОЖЕНОЕ С ЗЕЛЕНЫМ ЧАЕМ (Matcha)


ДЕСЕРТЫ


Желе Matcha
Пьяное желе
Лимонно-имбирное крем-брюле
Лаймовый курд
Орехи с пряностями
Конфитюр из кумкватов с ромом
Панна Котта с лавандой и медом с гранатовым желе
Сушеный инжир в портвейне от Карины
Конфитюр из инжира
Ананас на гриле
Карамельный соус от Pierre Herme
Крем-брюле с козьим сыром

[omilo]

НАПИТКИ


Имбирный чай с лаймом и мятой
Фруктово-травяной чай
Кровавая Мириам (Bloody Miriam)
Коктейль Джин-лайм-огурец


СОУСЫ, МАСЛО


Зеленый укропно-майонезный соус
Ароматическое сливочное масло
Кремовый соус Блю-Чиз
Сливочный соус-хрен
Масло с эстрагоном
Масло с горгонзолой
Джем из помидоров и перца чили
Японская заправка для салата
Луковый джем с печеным чесноком
Клубничный соус с перцем чили
Деревенский чатни
Дип из карамелизированного лука и сметаны
Песто из киндзы и петрушки
Харисса
Паста карри (Curry Paste)
Тикка-паста
Кетчуп чатни
Манго чатни


РАЗНОЕ


Лавандовый сахар
Ароматизированная соль
Карри пасты и специи