КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ от Giulia - 2

[Giulia]

  КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ № 1 (кликнуть)

Обеды и ужины

14и летие любимой дочки

Мой чудесный день рождения на Тенерифе и другие ужины в чудесной компании

"УТЕШИТЕЛЬНЫЙ" УЖИН

ФИНСКИЙ УЖИН

ПОСИДЕЛКИ "ПОД КАКТУСОМ" или Я отвезу вас в Мексику

Новый год, почти по-китайски!

Ужин в морском стиле или Как правильно кормить Нюсика

Русский ужин для итальянских друзей

ПАСХАЛЬНЫЙ ОБЕД

Конкурсный Ужин от Giulia

Конкурсный Ужин от Giulia - 2

Ужин от Giulia - 3, "Итальянские традиции"
    
       Закуски

РУЛЕТИКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ И ГОРГОНЗОЛЫ С ИНЖИРОМ

ЛЕГКОЕ КУРИНОЕ ПАТЕ

РЕДИС С СЫРНЫМ КРЕМОМ

КАНТУЧЧИНИ С ОЛИВКАМИ И АПЕЛЬСИНОМ

КАШТАНЫ,ЗАПЕЧЕННЫЕ В САЛЕ

КУБИКИ ВЕТЧИНЫ С ОЛИВКАМИ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ

ПАПАЙЯ С СЫРОМ

Карпаччо из арбуза и солёного лосося

Шалфей в кляре - 2

Фиолетовый картофель с лососем

        рыбные

СЛИВОЧНЫЙ ПАШТЕТ ИЗ СВЕЖЕЙ СКУМБРИИ НА ПОДЖАРЕНОМ ХЛЕБЕ

ВЕРРИНЫ С ПЕЧЁНЫМИ БАКЛАЖАНАМИ И ТУНЦОМ

СЕЛЬДЬ С БРУСНИКОЙ от КАРИНЫ

МАРИНОВАННЫЕ АНЧОУСЫ

ФИНСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ

СУШИ В ШУБЕ

КОРЗИНОЧКИ С СЕЛЕДКОЙ И ПЕРЕПЕЛИНЫМ ЖЕЛТКОМ
 
РЫБА МЕЧ С ПЮРЕ И ТРЮФЕЛЕМ

ТАРТАР ИЗ КОПЧЁНОГО ЛОСОСЯ И ОВОЩЕЙ

ТАРТАР ИЗ ОТВАРНОГО ЛОСОСЯ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ И ТРЮФЕЛЕМ

ЗАКУСКА ИЗ ДВУХ ВИДОВ ЛОСОСЯ (Two salmon cake )



        морепродукты

МОРЕПРОДУКТЫ С ОГУРЦОМ

СУФЛЕ С КРАБАМИ

МИНИ БЛИНЫ С ИКРОЙ

       Салаты

       овощные и фруктовые

САЛАТ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ, СЛАДКИМ ЛУКОМ И ФЕТОЙ

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ С ЛУКОМ И ЯБЛОКАМИ

САЛАТ С АРТИШОКАМИ , АПЕЛЬСИНАМИ И СВЕКЛОЙ

САЛАТ ИЗ СЫРОЙ СПАРЖИ И КЛУБНИКИ С БАЗИЛИКОМ В ВЕРРИНАХ

САЛАТ С ЯБЛОКОМ, ЛУКОМ И ФЕТОЙ

Kartoffelsalat, немецкий картофельный салат
 
        мясные

САЛАТ С ДЫНЕЙ И ДВУМЯ ВИДАМИ ВЕТЧИНЫ

        С морепродуктами и рыбой

САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ,АВОКАДО,ГОРОШКОМ ,КРЕВЕТКАМИ И МЯТОЙ

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕШНИ,КРЕВЕТОК И СЛАДКОГО ЛУКА

САЛАТ ИЗ АРТИШОКОВ С ПАРМИДЖАНО И СОЛЁНЫМ ЛОСОСЕМ

САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

        С птицей

САЛАТ С КУРИЦЕЙ,ГРИБАМИ,ОГУРЦАМИ И СОУСОМ А ЛЯ КИТАЙСКИЙ

       Овощи

БАКЛАЖАННЫЕ ОЛАДУШКИ

БАКЛАЖАНЫ В ВОСТОЧНОМ СТИЛЕ

ФЛАН ИЗ БАКЛАЖАНОВ

СМОРЧКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

КАПУСТА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ И СВИНЫМИ КОЛБАСКАМИ

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТАТЕН

КАРПАЧЧО ИЗ СЫРОЙ СВЕКЛЫ

СУФЛЕ С ФЕНХЕЛЕМ

Вяленые помидоры

Маринованный сельдерей в масле

Цуккини с оригано в масле

Карамелизированные помидорки черри

Острые перчики по-апулийски

Миниатюрные фаршированные баклажаны

Пюре из фиолетового картофеля с кальмарами и креветками

Dušené červené zelí - тушёная красная капуста


        Молоко,яйца, сыр

ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ

MOZZARELLA IN CARROZZA

ЯЙЦА С ЧЕРНЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

 ЯИЧНЫЙ ФЛАН С МОЛОДЫМИ БОБАМ И САЛЯМИ

КОКОТТ С ЯЙЦОМ,СЫРОМ И БЕЛЫМ ТРЮФЕЛЕМ ПОД СЛОЁНЫМ ТЕСТОМ

         Бутерброды

БУТЕРБРОД С ЧЕРНЫМ ХЛЕБОМ И РЕДИСКОЙ

БУТЕРБРОД С ПАНИРОВАННЫМ ТУНЦОМ И ЛИМОНОМ

ВОЗДУШНАЯ БУЛОЧКА,ФАРШИРОВАННАЯ ТУНЦОМ С КАПЕРСАМИ И СОУС В БУТЫЛОЧКЕ

БУТЕРБРОД С ХОЛОДНОЙ ЯГНЯТИНОЙ

БУТЕРБРОД ПО-МАЛЬТИЙСКИ

ТОСТЫ ИЗ ПАНДОРО С СОЛЕНЫМ ЛОСОСЕМ И АПЕЛЬСИНАМИ

[Giulia]

         Злаки и крупы

КРАСНЫЙ РИС С ОВОЩАМИ

         Запеканки

ЗАПЕКАНКА ПОД ЛУКОВО-КАРТОФЕЛЬНОЙ КОРОЧКОЙ

         Супы - пюре

ЗЕЛЕНЫЙ КАПУЧЧИНО С МЯТОЙ

ТЫКВЕННЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ИЗ САЛЬСИЧЧИ

СУП ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ С БЕКОНОМ

СУП ИЗ СПАРЖИ С МИДИЯМИ

ФАСОЛЕВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЕРНЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦУККИНИ С ПЕСТО

ТЫКВЕННЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СУП-ПЮРЕ

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С ВАСАБИ ЧАЕМ МАТЧА

        Овощные и грибные супы

СУП ИЗ ОСЕННИХ ОВОЩЕЙ С КАШТАНАМИ В СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛИ

СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ С ПАСТОЙ МАЛЬТАЛЬЯТИ

         Мясные супы

СОЛЯНКА

         Холодные супы

ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ АВОКАДО С  КЕФИРОМ

         Интересные супы

СУП С КРАСНЫМ ВИНОМ
    
         Говядина -телятина

СТРАЧЧЕТИ С РУКОЛОЙ И МАРСАЛОЙ

МЯСО С ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ

ГОВЯДИНА С КЛЮКВЕННО-СМЕТАННЫМ СОУСОМ

         Ягнятина

ЯГНЯЧЬЯ НОГА В СПЕЦИЯХ RAZ-EL-HANOUT

         Кролик

КРОЛИК ПО ИСКИТАНСКИ

Fenkada, обед из кролика

Кролик почти по-охотничьи

         Курица

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В КОРОЧКЕ ИЗ ПАРМИДЖАНО

КУРИЦА, МАРИНОВАННАЯ С ДЖИНОМ,БРУСНИКОЙ И СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ

Курица в солёном тесте
                
         Дичь

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЕПЕЛА В МАРСАЛЕ

ЦЕСАРКА В ШАФРАНОВОМ СОУСЕ  С АЙВОЙ

Перепёлки в солёном тесте

Голуби на тёплом тосте с соусом из сморчков
         Рыба и морепродукты

ВЯЛЕНЫЙ ТУНЕЦ

КРЕВЕТКИ В ЛИМОННЫХ ЛИСТЬЯХ

КАЛЬМАРЫ АЛЛА ЛЮЧАНА

ОСЬМИНОГ ТОМЛЕНЫЙ В МАСЛЕ

ВАРЕНЫЙ ОСЬМИНОГ

CARBONNADE DU SAUMON - Карбонад из лосося

        Соусы и маринады
 
КАНАРСКИЙ МАРИНАД  ДЛЯ ЯГНЯТИНЫ

С КЕФИРОМ И ТИМЬЯНОМ ДЛЯ КРОЛИКА

КАНАРСКИЙ МАРИНАД  ДЛЯ КРЫЛЫШЕК

ОСТРЫЙ СОУС ИЗ ЗАПЕЧЕНОГО ЧИЛИ

ЗЕЛЕНЫЙ СОУС ДЛЯ ОТВАРНОГО МЯСА

СОУС К МЯСУ ИЗ КИЗИЛА

ИДЕАЛЬНЫЙ СОУС ИЗ СЛИВОЧНОГО МАСЛА ОТ КАРИНЫ

СЕЛЬДЕРЕЙНОЕ МАСЛО

ПЕСТО ОТ ZEFFIRINO

ЛИМОННАЯ САЛЬСА ДЛЯ РЫБЫ

ОСТРАЯ ОВОЩНАЯ САЛЬСА

Идеальный майонез за 30 секунд!

[Giulia]

         Хлеб

ВОЗДУШНЫЕ БАТОНЫ С ХРУСТЯЩЕЙ КОРКОЙ НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ (рецепт МК от24.06)

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ХЛЕБ (из теста для фокаччине)  

CIAMBELLA/ЧАМБЕЛЛА (хлеб-бублик)

ХЛЕБ НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ ОТ СЕСТЁР СИМИЛИ

ХЛЕБ С РЖАНОЙ МУКОЙ НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ

ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ

ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ С ОРЕХАМИ НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ

БЕЛЫЙ ХЛЕБ НА ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКЕ  

ПАН БРИОШ (несладкий кулич для бутербродных тортов)

ТОСКАНСКИЙ ХЛЕБ с 1/4 г дрожжей и biga

ХЛЕБ НА СВИНОМ ЖИРЕ С КАКАО

БЫСТРЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ

ХЛЕБ НА КВАСЕ

ХЛЕБ С МИНДАЛЕМ И ЧЕРНЫМ ПЕРЦЕМ 

ХЛЕБ С ГРИБАМИ И ЛЕСНЫМИ ОРЕХАМИ 

         Булочки

БУЛОЧКИ ДОМА ПАРКЕРОВ-2

ЧЕРНЫЕ БУЛОЧКИ

БУЛОЧКИ С АНЧОУСАМИ И ЛИМОНОМ

БУЛОЧКИ НА ГРУШЕВОМ СОКЕ

ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ

ПАРОВЫЕ БУЛОЧКИ С МЯСОМ

ЖАРЕНЫЕ "УЗЕЛКИ"

ЧАЙНЫЕ БУЛОЧКИ С ИЗЮМОМ

VETEBROD, шведские булочки с корицей и кардамоном

Katmer Pogaça (слоёные булочки с сыром)

         Пироги и пирожки

МИНИ КИШИ С ИНЖИРОМ, МОЦЦАРЕЛЛОЙ И ВЕТЧИНОЙ

ПИРОЖКИ С МЯСОМ

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ЯЙЦАМИ

МЯСНОЙ ШТРУДЕЛЬ С ЦУККИНИ

КЕКС С МОРТАДЕЛОЙ И ПАРМИДЖАНО

       Лепешки

КРЕШЕНТИНЕ или ЗАКУСОЧНЫЕ ЛЕПЕШКИ

АРАБСКИЕ ЛЕПЁШКИ НА ... НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ!

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ФОКАЧЧИНЕ

        Блины

МИНИ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

       Сладкие пироги

ПИРОГ С ЯБЛОЧНЫМ КРЕМОМ И БРУСНИКОЙ 

       Торты

ТОРТ КРЕМ - БРЮЛЕ

ТОРТ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ И ЗАСАХАРЕННЫМИ ФРУКТАМИ

ШОКОЛАДНАЯ "ПАВЛОВА"

ТОРТ "ЭСТЕРХАЗИ"

ТОРТ "ДОБОШ"

"ПАВЛОВА" С ИНЖИРОМ В РОМЕ

ШОКОЛАДНЫЙ ДВУХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ  

ШОКОЛАДНО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ И РОМОМ

       Пирожное

МИНИ "ПАВЛОВА"

ПРОФИТРОЛИ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

ПИРОЖНОЕ ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ И ПАССИФЛОРОЙ

ПИРОЖНЫЕ "КИНДЕР ПАРАДИЗ"

       Кексы

КЕКСИКИ С КЛУБНИКОЙ, ФИСТАШКАМИ И ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ

КЕКС ПЕРСИКОВЫМ ПЮРЕ

ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСЫ НА ЙОГУРТЕ

ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ВИСКИ

        Печенье

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ

МАДЛЕН С СОЛЕНЫМ МАСЛОМ И РОЗОВОЙ ВОДОЙ 

       Маффины

МАЛИННОВЫЕ МАФФИНЫ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

        Сладкое ассорти

КАШТАНЫ В КАРАМЕЛИ

ДОМАШНИЕ СКОНЫ

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ

       Творожные десерты

ТВОРОЖНЫЕ КУПОЛА С ЗЕМЛЯНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ

ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ

ЦАРСКАЯ ПАСХА

        DOLCE VITA

МУСС С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ, КАШТАНАМИ И КАРАМЕЛЬЮ

САБАЙОН С ПЕЧЕНЬМ  КОШАЧЬИ ЯЗЫЧКИ

СЛИВОЧНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ СОУС TOFFEE

КРЕМ-БРЮЛЕ

КРАМБЛЬ С ЧЕРЕШНЕЙ И ФИСТАШКАМИ

ЧЕРЕШНЕВЫЙ КЛАФУТИ

МУСС ИЗ РИКОТТЫ С ГРАНАТОВЫМ СОУСОМ

РИСОВЫЙ БАВАРЕЗЕ С РОМОВО-БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

МОЛОЧНЫЙ КОНФИТЮР СО СПЕЦИЯМИ
 
ГРАНАТОВОЕ ЖЕЛЕ

ПОЧТИ LEMON CURD (без масла)

ТАРТАР ИЗ КЛУБНИКИ И КИВИ С ГРАППОЙ

РИСОВЫЙ КРЕМ С РЕВНЕМ

       Мороженое

ЛИМОННОЕ МОРОЖЕНОЕ С РОЗМАРИНОМ И МЕРЕНГОЙ

МОРОЖЕНОЕ ИЗ ИНЖИРА

ПЕРСИКОВОЕ СОРБЕТТО

ФРУКТОВО-СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

       Фруктовые десерты

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ-КОКТЕЙЛЬ С РОМОМ

       Напитки

МАЛИННОВАЯ И ЧЕРНИЧНАЯ ГРАППЫ

ХОЛОДНЫЙ СЛИВОВЫЙ ЧАЙ

[Giulia]

        ИТАЛИЯ

        Пицца и фокачча

FOCACCIA DI RECCO (Тонкая фокачча с сыром)
 
ИДЕАЛЬНАЯ ФОКАЧЧА НА НАТУРАЛЬНОЙ ЗАКВАСКЕ

ФОКАЧЧА С КРАСНЫМ ВИНОМ И ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

PIZZA BIANCA alla ROMANA

ФОКАЧЧА С СОЛЯНОЙ ЗАЛИВКОЙ

PIZZA E FICHI С ВЕТЧИНОЙ И МОЦЦАРЕЛЛОЙ
 
ФОКАЧЧА БАРЕЗЕ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ФОКАЧЧИНЕ

ФОКАЧЧА С ВИНОГРАДОМ И ГОРГОНЗОЛОЙ

Тосканская фокачча с нутом и панчеттой

Sfincione palermitano - палермитанский сфинчионе

        Антипасти

ЯЙЦА С ЧЕРНЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

КАШТАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В САЛЕ

КРОСТИНИ С ОСТРОЙ "ТРАВОЙ"

КРЕШЕНТИНЕ (crescentine) или ЗАКУСОЧНЫЕ ЛЕПЁШКИ

MOZZARELLA IN CARROZZA (жареные сэндвичи с моццареллой)

ЯИЧНЫЙ ФЛАН С МОЛОДЫМИ БОБАМИ И САЛЯМИ

ФРИТТАТА С ЦУККИНИ И ТРАВАМИ

ПОНЧИКИ С ТРЕСКОЙ

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ТАТЕН

КОКОТТ С ЯЙЦОМ, СЫРОМ И БЕЛЫМ ТРЮФЕЛЕМ ПОД СЛОЁНЫМ ТЕСТОМ

САЛАТ ИЗ OVOLI С ПАРМИДЖАНО И ТРЮФЕЛЯМИ

КАРПАЧЧО ИЗ ОСЬМИНОГА (новый способ)

ХРУСТЯЩИЕ АРТИШОКИ С КАРАКАТИЦЕЙ

ЧИЗКЕЙ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И МОЦЦАРЕЛЛОЙ И ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ

ЖАРЕНЫЕ АНЧОУСЫ С ЗЕЛЕНЫМ САЛАТОМ И МОЦЦАРЕЛЛОЙ

КАПОНАТА С ФРЕЗЕЛЛЕ ( 2 варианта)

ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ

СУФЛЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ

ПАШТЕТ ИЗ АРТИШОКОВ

       Паста

ПЕННЕ С СОУСОМ ИЗ КРОЛИКА ПО-ИСКИТАНСКИ

ТОННАРЕЛЛИ С ТУНЦОМ, ЗЕЛЁНЫМИ ОЛИВКАМИ И МЯТОЙ

ЛИНГВИНЕ С ПЕСТО ОТ ZEFFIRINO

СПАГЕТТИ АЛЛА КИТАРРА С ШАРИКАМИ

СИЦИЛИЙСКАЯ ПАСТА С САРДИНАМИ

СПАГЕТТИ С ФЕНХЕЛЕМ

ФУЗИЛЛИ С КРЕМОМ ИЗ ПЕРЦЕВ И ОСЬМИНОГОМ

ПАСТА С БЕЛЫМ РАГУ

ПИЦЦОККЕРИ ВАЛЬТЕЛЛИНЕЗИ

ФРИТТАТА ИЗ СПАГЕТТИ

КАРБОНАРА С ЛОСОСЕМ

СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ САЛАТ ИЗ ПАСТЫ
 
ПАСТА С ЛИМОННО-СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

ПАСТА С СУШЁНЫМИ ГРИБАМИ И ПОМИДОРАМИ

ЛИНГВИНЕ С КРЕВЕТКАМИ, РУКОЛОЙ И ПОМИДОРКАМИ

СПАГЕТТИ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БОТАРГОЙ

ПАСТА С ТУНЦОМ, ПЕСТО И СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ

ТАЛЬОЛИНИ С КРЕМОМ ИЗ СПАРЖИ, КРАСНОЙ ИКРОЙ И ФИСТАШКАМИ

РОЖДЕСТВЕНСКИЕ МАФАЛЬДИНЕ

ТОРТЕЛЛИНИ

ТОРТЕЛЛИНИ С ТРЮФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ

        Ньокки

НЬОККИ С МОЦЦАРЕЛЛОЙ И СЕЛЁДКОЙ

НЬОККИ С ЛОСОСЕМ И КРЕМОМ ИЗ СПАРЖИ И ПЕСТО

НЬОККИ СО СМОРЧКАМИ


        Лазанья

ЛАЗАНЬЯ АЛЛА ПАРМИДЖАНО

ЛАЗАНЬЯ С РИКОТТОЙ И ЦВЕТКАМИ ТЫКВЫ

ЛАЗАНЬЯ С ЛОСОСЕМ И ВЕСЕННИМИ ОВОЩАМИ

        Ризотто

РИЗОТТО С МОЛОДЫМИ БОБАМИ И ФОНДЮ ИЗ ПЕКОРИНО

РИЗОТТО С ШОКОЛАДОМ, РИКОТТОЙ И ПЕПЕРОНЧИНО

РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ И ЧЕРНИЛЬНЫМ СОУСОМ

РИЗОТТО С ЛИСИЧКАМИ И МАСКАРПОНЕ

РИЗОТТО С КАЛЬМАРАМИ И ПЮРЕ ИЗ МОЛОДОГО ГОРОШКА

РИЗОТТО СО СВЕКЛОЙ И ГОРГОНЗОЛОЙ

РИЗОТТО С ОМАРОМ, БАЗИЛИКОМ И КУАНТРО

РИЗОТТО "ЧЕРНЫЙ КВАДРАТ"

[Giulia]

 И снова ИТАЛИЯ

        Супы

СУП ИЗ КАШТАНОВ И СОЛЕНОЙ ТРЕСКИ

ФАСОЛЕВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ЧЁРНЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ С ПАСТОЙ "МАЛЬТАЛЬЯТИ"

СУП С КРАСНЫМ ВИНОМ

СУП ИЗ ОСЕННИХ ОВОЩЕЙ С КАШТАНАМИ В СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛИ

Ribollita (тосканский овощной суп)  

       Мясо\ птица

КРОЛИК ПО-ИСКИТАНСКИ

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА

КУРИНЫЕ  ГРУДКИ В КОРОЧКЕ ИЗ ПАРМИДЖАНО

СТРАЧЧЕТТИ С РУКОЛОЙ И МАРСАЛОЙ

МЯСО С ЗЕЛЕНЫМ СОУСОМ

РУБЕЦ ПО-РИМСКИ

ТЕРРИН ИЗ ЦЕСАРКИ КАШТАНАМИ И ТРЮФЕЛЯМИ

ЗАПЕЧЕННЫЙ СВИНОЙ ОКОРОК

РУЛЕТИКИ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ С КОЛБАСКАМИ

        Рыба и морепродукты

ОСЬМИНОГ ТОМЛЕНЫЙ В МАСЛЕ

МАРИНОВАННЫЕ АНЧОУСЫ

ОСЬМИНОГ ВАРЕНЫЙ

КАЛЬМАРЫ АЛЛА ЛЮЧАНА (TOTANO ALLA LUCIANA)

Каракатица в шафрановом соусе с белой полентой

Морской чёрт с оливками, каперсами и помидорками черри

        Десерты и выпечка

ПИРОГ-КРОСТАТА С ВИНОГРАДОМ

VIN BRULE'

НЕОБЫЧНЫЙ ТИРАМИСУ

КАШТАНЫ В КАРАМЕЛИ

ПИРОГ С КЕДРОВЫМИ ОРЕХАМИ (Torta della nonna)  

ПАСХАЛЬНЫЕ СЫРНЫЕ ЯИЧКИ

РАССЫПЧАТОЕ КОФЕЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

ПЕЧЕНЬЕ "ПУСТЫННАЯ РОЗА"

КРОСТАТА С ГРУШАМИ И НУТЕЛЛОЙ

РИСОВЫЙ БАВАРЕЗЕ С РОМОВО-БРУСНИЧНЫМ СОУСОМ

ПАСХАЛЬНАЯ КОЛОМБА

Торт "Лимонный тирамису"

Конфитюр из баклажанов с имбирём и шоколадом

Фрезелле (итальянские несладкие сухари)

Панна котта с арбузом

Лимонное печенье с розмарином

Canestrelli ( масляное печенье Канестрелли)

Фисташковое тирамису с белым шоколадом и клубникой

Торт " Мимоза"

[Giulia]

        РУССКАЯ КУХНЯ

CЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО

УТКА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ И ЯБЛОКАМИ

КУЛЕБЯКА

ПАШТЕТ-ФОРШМАК

КОЛЯДКИ
    
       АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ
  
СЛАДКИЙ ПЛОВ - ШИРИН от CARINA и ЛАЛА

СОУС К МЯСУ ИЗ КИЗИЛА

       АНГЛИЯ

ЙОРКШИРСКИЙ ПУДИНГ (Yorkshire pudding)

ДОМАШНИЕ СКОНЫ (Home-made Scones от Gary Rhodes)

       ВЕНГРИЯ

ТОРТ "ЭСТЕРХАЗИ"

ТОРТ "ДОБОШ"

        ИСПАНСКАЯ И ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНИ  

PINCHOS MORUNOS (мясо на шпажках)

BARRAQUITO (КОФЕ ПО-КАНАРСКИ)

       МАГРИБ

ЯГНЯЧЬЯ НОГА В СПЕЦИЯХ RAZ-EL-HANOUT

КУС-КУС С ЦУККИНИ И ЯБЛОКОМ

СОЛЁНЫЕ ЛИМОНЫ

        ТАЙЛАНД

КОКОСОВЫЙ СУП С МОРЕПРОДУКТАМИ И РЫБОЙ

        СКАНДИНАВСКАЯ КУХНЯ

ФИНСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ

ФИНСКИЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ (МЯСНОЙ)

СЫР, ЗАПЕЧЁННЫЙ СО СЛИВКАМИ (слова Irkku)

СЫР В ДУХОВКЕ UUNIJUUSTO

        ЧАЙНАТАУН

СВИНЫЕ УШКИ В СОУСЕ  

ДИМ СУМ

        ИНДИЯ

Лепёшки Парата (Paratha)

Чай Масала

       Турция

Simit, турецкие бублики