Мандариновый торт

[Dream]

 Тесто
 4 яйца
 70гр сливочного масла
 100мл сока мандарина ( 3 свежих мандарина)
 100гр сахара
 200гр муки
 1ч л разрыхлителя
 ваниль

 Крем
 200гр сметаны ( высокой жирности)
 100гр белого шоколада
 50гр сгущенного молока

 Для украшения и пропитки
 3 больших мандарина или 6 маленьких
 50гр сахара
 130-150мл воды

 Желтки отделить от белков и взбить с 50гр сахара
 Добавить сок мандаринов и перемешать
 Масло растопить и тонкой струйкой, помешивая, ввести к желткам
 Добавить муку с разрыхлителем и ваниль, тщательно перемешать ( на маленькой скорости миксера)
 Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно вмешать в тесто
 Тесто можно разделить на две части, или же выпекать одним коржом, а потом разрезать
 Если одним коржом - печь при 180С 30-35мин. Если частями - время сократить вдвое.

 Для крема
 Шоколад растопить и смешать со сметаной и сгущенным молоком
 
 Для пропитки и украшения
 Сахар растворить в воде и нагреть до кипения.
 Мандарины очистить от шкурки и раделить на дольки
 Выложить дольки мандаринов в кипящий сироп и довести до кипения.
 Оставить остужаться, затем сироп слить.

 Коржи пропитать сиропом, промазать кремом и украсить дольками мандарина свареных в сиропе.     

[АнжеликаГ]

Оля, торт 
Крем интересный, никогда такой не делала.

[Dream]

 Анжела, спасибо  !  А крем я такой первый раз сделала. Очень вкусный, и нехлопотный - только шоколад растопить..

[АнжеликаГ]

Я торт в очередь поставила. Так, что крем обязательно этот попробую

[АнжеликаГ]

Оль, я испекла торт, только я его рулетом сделала, а манадрины внутрь завернула
Фотографию попозже приклею. Я хочу еще грибы из безе сделать для украшения.

[АнжеликаГ]

Оль, смотри, что я из твоего торта сотворила



Жаль, фотография не очень, в спешке делала.

Крем очень вкусный!  И вообще, весь торт вкусный. Я по отдельности всё попробовала:корж, крем, мандарины в сиропе

[Dream]

 Вот это ты торт трансформировала!    Какие грибы на твоём полене! Это безе?
 А теперь попробуй всё вместе !

[АнжеликаГ]

Да, Оль, безе.
Конечно попробую.

[АнжеликаГ]

Ольчик, твой торт всем поравился. Особенно крем 

[Dream]

 Анжела, это твой рулет всем понравился! Я рада что рецепт пригодился! 

[АнжеликаГ]

Оль, за праздники я еще один раз делала твой торт, как положено Вчетвером сразу съели. Ещё раз спасибо!

[Dream]

 Анжела, для меня это лучшая похвала! ( даже вот талию твою совсем не жалко! )

[АнжеликаГ]

даже вот талию твою совсем не жалко!

Оно понятно. Чего её жалеть, не своя же Теперь всё, праздники закончились, худею.

[кисёна]

Оля, я к тебе тоже с благодарностью
Правда, весь торт не сделала.
Мандарины, как в твоем рецепте сделала (добавила ещё вермут в сироп) и крем почти твой - сметана со сгущенным молоком была, а вот белый шоколад не растапливала, а посыпала его на крем сверху, коржи - сборные
Но вдохновение было именно от твоего торта, так что спасибо большое.
p.s. пойду еще к Анжеле, один корж у неё "взяла" 

[Dream]

 Вот так - с форума по коржу, Ларисе торт! А картинку