САЛАТ ИЗ АРТИШОКОВ С ПАРМИДЖАНО И СОЛЁНЫМ ЛОСОСЕМ

[Giulia]

САЛАТ ИЗ АРТИШОКОВ С ПАРМИДЖАНО И СОЛЁНЫМ ЛОСОСЕМ

Собственно говоря, в названии весь рецепт! 



на 1 большую порцию

1 крупный артишок
кусок пармиджано
5-6 ломтиков солёного лосося ( по любому рецепту)
лимонный сок
чёрный перец
ол.масло
соль

- почистить артишоки и порезать их очень тонкими дольками; сбрызнуть лимонным соком

- уложить артишоки на блюдо, посолить, поперчить, полить маслом

- сверху настрогать пармиджано лепестками ( с помощью ножа или картофелечистки) и уложить ломтики рыбы


Очень вкусный салат, отлично заменяет целый обед! Кроме того, сырые артишоки очень полезны для очищения организма, а это актуально после праздников!

[baba]

Юля,
Выгладит очень красиво!!! Я готова "бежать и делать", но не совсем поняла, как нарезать артишок.
С чисткой уже ознакомилась, а после того, как почищу, резать вдоль на тонкие дольки?

[Giulia]

Любонька 

Нарезать на дольки  - это совсем просто: берёшь половинку очишенного артишока, кладёшь срезом вниз и и тонко режешь (вдоль). Получатся такие пластинки, центральные будут с частью ножки, а боковые только с "бутоном"  (артишок - это бутон, помнишь?  )

[Golubka]

Вот вчера только крутила в руках не понимая что с ним делать и каков он на вкус..? А ты тут как тут... но это здорово еще успею прикупить и будет нам очищение

[baba]

Любонька 

Нарезать на дольки  - это совсем просто: берёшь половинку очишенного артишока, кладёшь срезом вниз и и тонко режешь (вдоль). Получатся такие пластинки, центральные будут с частью ножки, а боковые только с "бутоном"  (артишок - это бутон, помнишь?  )

Юля, огромное спасибо. Всё поняла.

[Usambara]

Львович, спасибо за гурманский салат - вкус необыкновенный 
Артишоки у меня были замороженные, четвертинками, я их прогрела на пару и тонко нарезать уже не стала (чтобы не расквасились)

[CARINA]

Яна, через пару месяцев будут  на нашем рынке свежие артишоки продавать, и всегда в Меркадоне они в сезон бывают

[Giulia]

Владимирович! 

Наше вам гурманское "На здоровье!"    У нас сейчас как раз сезон артишоков в самом разгаре! 

[Nyusya]

У нас сейчас как раз сезон артишоков в самом разгаре!

Юльчик, и будет еще в день "Х"? 

 

[Giulia]

А как же!  Сколько хочешь!    Хоть букет ( как у Неруды!) 

[Nyusya]

Хоть букет ( как у Неруды!) 

да, старина Пабло разбирался в букетах. 

если бы у меня был блог, то он бы был моим френдом. 

[Giulia]

Нюсик, ты хочешь сказать, нет поэзии в жж? 

[АнжеликаГ]

Юля, спасибо за рецепт!
Очень вкусный салат! Фото честно делала, но видимо руки не оттуда растут

[Giulia]

Анжел, да я верю! 

На здоровье!