Чай Масала

[Giulia]

Чай Масала

Слово "масала" означает  "специи", поэтому напиток -  всего лишь чай со специями, или пряный чай. Такой чай -  отличный энергетический напиток.
Для него рекомендуют использовать сорт Ассам и не кипятить чай  ни в коем случае, как пишут многие!
Пропорции молока и воды берут обычно 1:2.




2 чашки воды
1 чашка молока
1-2 ст.л. чёрного чая ( чай должен быть крепким)
3-4 семечка кардамона
1 звёздочка бадьяна
4-5 горошин чёрного перца
2-3 бутона гвоздики
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. душистого перца
1 щепотка мускатного ореха
3-4 ст.л. сахара


- вскипятить молоко, добавить сахар и слегка растолчённые специи, варить 5 минут, затем снять с огня и настоять ещё 5 минут

- вскипятить воду и заварить чай, дать настояться несколько минут

- влить через ситечко молоко в чай и разлить по чашкам


Очень вкусный напиток, пряный и сладкий, даёт действительно хороший заряд бодрости!

[АнжеликаГ]

В столах говорила, и здесь скажу. Красиво!
Надо сделать себе такой чай. Никогда не пила. Кажется бадьяна дома нет. Без него можно?

[Giulia]

Анжела 

Можно и без бадьяна, набор специй чисто индикативный, в чай добавляют, например, имбирь, семена фенхеля, ваниль.. Так что всё по вкусу! 

А главное, он убирает аппетит! 

[АнжеликаГ]

А главное, он убирает аппетит!

Вот это как раз мне надо. А то сегодня из кухни не вылезаю Завтра буду худеть

[Nelly]

А главное, он убирает аппетит!

Не, главное он убивает сон.
Одна чашечка этого чая в 3 часа дня и бодрость до 5 утра обеспечена.
Мне на работе сотрудники часто его делают.

[АнжеликаГ]

главное он убивает сон.

Не, мне так не надо. У меня и без этого есть кому сон убивать в 3 утра (кот ) Так, что завтра с утра начинаю.
Нелль, а как с апеттитом, убивает?

[Nelly]

Анжелика,  насчёт аппетита не знаю, мой никто не убьёт никак.
Не делай чай крепким, просто мои индусы его как чифирь заваривают.

[АнжеликаГ]

Ну, вот, а я уже подумала, что вот оно - волшебное средство, и я не буду постоянно лезть в холодильник
Крепкий не буду делать, я не люблю крепкий чай.

[Маша Че]

прекрасный чай, уже ностальгирую по моим любимым местам в Индии и чаю в стаканах с подстаканниками.
Чай действительно помогает забыть о еде, я тоже заметила его свойство.

[Nyusya]

А главное, он убирает аппетит!

Не, главное он убивает сон.

нет, главное он убирает похмелье. проверено на личном опыте.

[Giulia]

Как похмелье?    Нюсик, ты серьёзно?    У меня на носу одно мероприятие, надо чаем запастись тогда.. 

Неллик, мой сон ничто не убьёт..  если только это не натуральная бессонница..

Анжел, в холодильник лазить перестанешь, гарантирую! 

[Nyusya]

Юльчик, да, гарантирую, мы пару раз так лечились, после "много шампанского"

[АнжеликаГ]

Юля, спасибо за чай! Чай вкусный. Если выпить всю порцию, то точно аппетит пропадёт

[Nelly]

Анжелика, очень красивая фотография.
Позавтракала?

Если выпить всю порцию, то точно аппетит пропадёт

да, поэтому обычно его в маленьких стаканчиках подают, размером с водочную стопку.
Я потом фото уберу, Юль, ладно?


А мы сегодня как раз идём в индийский ресторан на ланч, закажу себе этот чай.

[Giulia]

Анжела, а ты растяни его на весь день!    Красивый получился! 

Неллик, а зачем убирать?  Он у тебя прямо как каппуччино, пенистый!