Карпаччо из арбуза и солёного лосося

[Giulia]

Карпаччо из арбуза и солёного лосося

Немного неожиданно, может быть, но сочетание сладкого и сочного арбуза с нежной слабо солёной мякотью лосося просто потрясающе!..




слабосолёный лосось
сладкий арбуз
салат беби
авокадо (факультативно)
ол.масло
лимонный сок


- порезать тонкими ломтиками лосось и арбуз, так, чтобы ломтики были одного размера

- уложить на тарелку горсть салата, заправить маслом и лимонным соком, а сверху, чередуя, ломтики арбуза с лососем

- при желании можно добавить тонкие ломтики авокадо -  получится летний полноценный обед

[АнжеликаГ]

Необычно!
Вижу новый ножик

[Пирамидка]

И у меня такой же ножик! Мне он очень нравится в работе, филе получается нарезать очень тонко.

[Fabia]

Очень необычное и интересное сочетание! Обязательно попробую!

[silensya]

Юлечка!
Какие краски!
Обязательно попробую!

[ape]

Я, когда это увидела в твоем блоге, решила, что обязательно попробую! Надо теперь дождаться арбузов, у нас их можно покупать только в августе.

[Raisa Zaxarovna]

Загляденье! Я тоже попробую обязательно. Арбуз есть, а лосось только что закончился. Жаль .... А то немедленно начала бы пробовать.

[Giulia]

Анжела, ага, он самый, один из нескольких!  

Наташ, я тоже очень люблю такие ножи!  

Ленок, в твоём вкусе!  

Оль, надеюсь, понравится! 

Ольчик, ну что ж, подожди ещё немного!  

Инна, ну лосось -  дело поправимое! Ещё напробуешься!  _blum

[Черепашка]

Юльчик, я ЭТО попробовала  ну может не совсем карпаччо у меня вышло - ломтики шибко толстые  но мне не терпелось такое сочетание неожиданное попробовать, и технология пострадала...

Таааакой интересный вкус! Мне очень понравилось

пс: салат шел отдельно, иначе ужин был бы только для меня 

[Giulia]

Натуль, где лежал салат, неважно! 

Главное, что ты попробовала и тебе понравилось!! 

[Черепашка]

его муж прятал, чтобы в его салат арбузно-лососевый аромат не впитался 

[Fabia]

Ленок, в твоём вкусе!  

Абсолютно в моём вкусе    Вчера убедилась! Потрясающее сочетание вкусов! Я раньше лосось с апельсинами/грейпфрутами любила, но с арбузом мне даже больше понравилось! Феерически вкусно!

Юльчик 

[Giulia]

Ленуль, ты чудо!    Даже мои любимые каперсы добавила! 

[Fabia]

Юльчик, я к каперсам тоже неравнодушна, и, на мой вкус, они сюда прекрасно вписались! Такая "финальная точка" в блюде получилась    Даже не точка, а восклицательный знак! Ну очень вкусно!  

[Nataly]

Феерически вкусно!

ППКС! Просто фантастика! Юльчик, спасибо за рецепт! 



Фотографией не очень довольна, никак не могу войти в ритм после отдыха.