Моцарелла под маринадом .

[Losa]

На 4 порции :

- 250 гр. моцареллы
- 40 гр. оливок без косточек
- 50 гр. вяленых томатов  (из банки)
- 1 маленький красный перчик чили ( или по вкусу )
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч. л. меда
- 2 ст. л. оливкового масла
- молотый черный перец

- Мелко порубить томаты ,оливки и перец чили . Добавить лимонный сок,мед ,оливковое масло .Хорошо смешать .
- Моцареллу нарезать / порвать на небольшие кусочки ,посыпать свежемолотым черным перцем .
- Выложить томатно-оливковую смесь на моцареллу,дать настояться около 15-ти минут.

Все ! При минимуме усилий получается вполне неплохая закуска,в особенности со свежим хлебом и соответствующим вином. Оливки могут быть как зеленые,так и черные,на ваш вкус,мед можно заменить на коричневый сахар,добавить базилик или розмарин. А можно выложить смесь на кусочек итальянского, или похожего, хлеба, и запечь пару минут под грилем,получив в результате очень вкусный кростини. Я еще делала вариант,в котором заменила оливки на каперсы, понравился,пожалуй,даже больше.

[mj2005]

Анжела,это наверняка вкусно... И мини-коврик-дорожка такой интересный!

[Lychee]

Вот-вот, я тоже на коврик засмотрелась. Анжела, а  рецептом обязательно воспользуюсь 

[Nataly]

Анжела! Как же это должно быть вкусно,  а еще очень красиво!  Как раздобуду моцареллу обязательно попробую! 

[Losa]

Девочки,спасибо вам большое  ! Это,действительно,вкусно,нам понравилось.Пикантный маринад очень хорошо дополняет нежный вкус моцареллы  . Надеюсь,вам тоже понравится !
А коврик,не смейтесь только,был когда-то завязан в бант и пытался украсить какой-то букет  .Букет канул в лету безвозвратно,а вот коврик пристроен и служит верой и правдой  .   

[Lychee]

Я не смеюсь , я сама не выбрасываю всякие ленточки и красивые упаковки. А такую ленточку, как у тебя,  вообще грех выбросить

[Nelly]

Анжела, спасибо большое за рецепт.
Кроме вяленых томатов брала ещё печёные.
Вкусно очень.
 Буду делать ещё и может сфотографирую.

[Losa]

Нелль, я очень-очень рада  ! На здоровье ! Думаю, печеные помидоры здесь тоже очень к месту, и моцарелла от этого только выиграла. Ты с оливками делала,или с каперсами ?
Фотографии  буду рада,конечно  .

[Nelly]

Ты с оливками делала,или с каперсами ?

Я делала и с тем и с другим. Люблю нежно их. 

[Losa]

Очень правильное решение  !

[Черепашка]

Анжел, я ведь сделала, как обещала  Я сначала замариновала, а потом выложила на багет и на несколько минут в духовку, чтобы сыр "приклеился" и не падал  Можно было бы штук 100 таких кростини съесть - чрезвычайно вкусно!

[Losa]

Натуль,вот честное слово,ни минуты не сомневалась ! Если ты сказала- сделаешь,значит - сделаешь  ! Рада очень,что понравилось,на здоровье !

Можно было бы штук 100 таких кростини съесть

Наивысший комплимент ,спасибо большое  !

[kashik]

Анжела, сидела, думала, чем бы себя любимую порадовать, вспомнила про Кьянти, потом прочитала  твой рецепт, потом о том, что хлеб, печенный днем, к счастью не весь сьеден... и как же мне вкусно сейчас, вечер удался  . Фотографии нет, темно уже и лениво, зато есть огромное спасибо за рецепт, ну очень вкусно  .

[Losa]

Наташ,ты так заразительно-вкусно впечатлениями делишься,что уже срочно захотелось вечер, и Кьянти,и хлеба с сыром,и... мужа в командировку   ! Огромное тебе пожалуйста !
П.с. : аватара -слов нет, душевная  ..

[kashik]

и... мужа в командировку   !

Мне было так вкусно вчера, что сегодня повторяла на ланч, так что есть портрет "женского счастья"