Для 4 штук :
- 3 листа теста фило
- 30 + 15 гр. сливочного масла
- 100 гр. свежего козьего сыра
- 2 шт. инжира (или больше взависимости от размера и желания)
- 2 ч.л. меда
- 4 ст.л. портвейна
- 1 ст.л. бальзамико
- 2 ч.л. лимонного сока
- 1 -2 веточки тимьяна
- соль,свежемолотый черный перец
- Растопить 30 гр. сливочного масла. Лист теста выложить на кухонную поверхность,тщательно смазать растопленным маслом,накрыть следующими ,так-же смазанными листами. Разрезать стопку на 4 равные части.
- Сыр разделить на 4 части,выложить каждую на подготовленные прямоугольники,завернуть края теста к центру.Запекать в предварительно разогретой до 175 гр. духовке до золотистого ( заметно,правда,что я немного прошляпила
?!) цвета.
- Оставшееся масло растопить на слабом огне,добавить разрезанный на 6 частей инжир,слегка припустить его в течение одной минуты. Добавить оставшиеся ингрдиенты,дать соусу слегка закипеть,убавить температуру ,и продолжать уваривать соус до легкого загустения (минуты 2-3).
- Теплый инжир выложить на готовые тарты,полить соусом, подавать сразу.
Идея из журнала Essen und Trinken,рецепт записала сразу в своей обработке.
Очень быстро,и очень вкусно!
Автор
