Сэндвич с арбузом и беконом

[Nataly]

Сэндвич с арбузом и беконом

Увидев этот рецепт в журнале, я сразу решила, что непременно сделаю себе такой бутерброд! Если вы уже пробовали предложенные Юлей и Анжеликой «арбузные извращения», то арбуз с беконом не вызовет у вас никакого удивления! Мне, например, очень понравилось!



Источник: журнал «Гастроном», сентябрь 2010 год
4 порции

400 гр. мякоти арбуза
8 кусочков хлеба для тостов
4 тонких длинных ломтика нежирного бекона
150 гр. брынзы
натуральный йогурт
средний пучок руколы
несколько веточек кинзы
свежемолотый черный перец

1. У кинзы удалить стебли, листья мелко порубить. Смешать кинзу с брынзой и добавить такое количество йогурта, чтобы массу можно было намазать на хлеб.
2. Полоски бекона разрезать пополам и обжарить на сухой сковороде до хруста, переложить на бумажные полотенца. Хлеб слегка подсушить в тостере. Арбуз разрезать на 4 ломтика.
3. Смазать 4 кусочка хлеба брынзой с йогуртом, разложить бекон, затем арбуз, поперчить. На арбуз положить руколу и накрыть оставшимися кусочками хлеба. Подавать сразу же.



Мой комментарий:
1. Вместо хлеба для тостов я взяла «сырые» булочки, так как вспомнила, что арбуз хорошо сочетается с черным хлебом, по крайней мере раньше многие так ели арбузы. Подсушила их не в тостере, а на сухой сковороде, перед беконом.
2. Вместо брынзы у меня фета, вместо кинзы (просто я её не ем) фиолетовый базилик, ну а йогурт я заменила сметаной, просто йогурта дома не было. Да, и еще вместо руколы, обычные листья салата  .
3. Скажу честно, пропорции я не соблюдала, а сделала всё «на глаз» и по своему вкусу.

[Fabia]

Натуль, какой роскошный бутерброд!    Обязательно поизвращаюсь с беконом! 

[Nataly]

Лена, бутерброд действительно вкусный, и что интересно за счет арбуза он получается очень свежим и легким!  Надеюсь результатами "извращений" останешься довольна! 

[mj2005]

Наташа,мне срочно нужен такой бутерброд-а лучше 2 -для поднятия сил..

[АнжеликаГ]

Наташ, шикарный сэндвич! Обязательно буду пробовать

[Nataly]

Маша, поднимит силы это точно, гарантирую! 

Анжела, мне самой если честно сэндвич понравился не только по вкусу, но и по внешнему виду, такой "весёлый" получается.    Буду ждать твоих впечатлений.