ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ (рецепт-победитель в марте 2008)

[Giulia]

ШОКОЛАДНОЕ ГОРЯЧЕЕ ПИРОЖНОЕ С ЖИДКОЙ НАЧИНКОЙ



на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл.масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара
1 ст.л. муки

можно добавить ваниль или ложку бренди



Растопить в микро шоколад с маслом.

Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой.

Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. ДОбавить при желании ваниль или ром, бренди - 1-2 ст.л.

РАзогреть духовку до 220*.

Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто.

Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.


Обалденный десерт, продолжает оставаться абсолютным шоколадным хитом у меня в семье. Можно подавать его с ягодами или с ванильным мороженым.

Можно также выпекать пирожное с фольговых формочках. В таком случае смазать их маслом и посыпать мукой. Выпекать 10 минут, не больше, иначе пирожное пропечётся внутри.. 

[Lapundrik]

Какая красота!
И рецепт лёгкий!

А если в форме для маффинов сделать?

[Mouse]

Даааа, красота!

Юленька, а этот десерт только сразу после выпечки надо есть? Нельзя ли как-то зараннее приготовить, а потом слегка в микро подогреть? Или ничего хороше не получится?

[Giulia]

Таня, можно и в форме для маффинов, только как ты будешь пирожные переворачивать? ТОгда пусть формы будут одинарными. 

Mouse, десерт надо кушать сразу же.. после микро не будет жидкой серединки.  Ты можешь приготовить тесто заранее, за несколько часов и потом в последнюю минуту испечь.

[varenievna]

Юлия, спасибо! Очень вкусное пирожное! А как быстро и легко делается - рецепт для таких как я сладкоежек-лентяек. Я делала два раза подряд.
Первый раз - передержала и начинка испеклась. Но было вкусно и я решила сделать еще раз, теперь все вышло, начинка была жидкая. Мой сын все никак не мог понять- как же я начинку запихнула вовнутрь.

[Giulia]

varenievna, я очень-очень рада, что понравилось и получилось!! 

[Анж]

Бааааааа ,Юль,дак вот,что мы бирём вседа в итальянском ресторане на десерт! А я всё думаю,как они нам всё так быстро приносят и ничего не остывает,а это оказывается всё очень легко!Буду делать обязательно!Нам ещё мороженое на него....

[Giulia]

АНжел, я тоже с мороженым подавала... В зависимости от наличия "гарниров" в доме на пирожное шли мороженое, взбитые сливки, крем, свежие ягоды или фрукты... В общем, что есть!  По-моему, самое вкусное с малиновым вареньем и малиной... Но я вообще люблю эту ягоду.. 

[apelsin]

Юля, спасибо за такой потрясающий десерт!!! Ужасно вкусно и просто делать!   

[Inna_k]

Юля, спасибо за рецепт! Очень вкусно , но видимо я не рассчитала мощность своей духовки и пирожные у меня пропеклись (ставила на 12 мин), буду экспериментировать.

[Giulia]

Маришик, на здоровье!  Они у тебя как суфле выглядят! 

Инна, мне очень жаль, но духовки, они разные бывают все.. Поэтому я и оговорилась насчёт 5 минут после начала роста пирожных. А в алюминиевых формочках пирожные пекутся вообще за 10 минут, вероятно, за счёт быстроты прогрева.

[INNA]

Да. Юля, точно, если емкость металлическая, то время выпекания уменьшается на 5 мин....

Инна, у тебя брауниз получились!
Тоже супер!

[Inna_k]

Попробую выключать через пару минут после поднятия или может температуру градусов на 10 снизить? Выпекала в рамекинах, не в алюминии. В любом случае, рецепт настолько прост, что повторить его не составит труда, да и любой результат  это 

[Клюшечка]

Юлечка 
Я тоже сделала это вкусное пирожное  Очень нам понравилось,и затраты времени минимум 
Я сначала думала что перепекла,НО..нет,в середине пирожного жидкий-горячий и вкусный шоколад 

[Giulia]

Леночка, какое чудо! 

Ручки у тебя золотые!