Семга в глазури
рецепт из журнала Гастроном, №2 /2011
Состав:
4 стейка семги
4 ст л бальзамического уксуса
1 ст л сахара
1 ч л соевого соуса
Щепотка соли
Лайм для подачи
Приготовление:
Бальзамический уксус с сахаром прогреть на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не раствориться
Приправить соль, соевым соусом, дать остыть
У семги удалить кожу и косточки, уложить на противень, застеленный пергаментом.
Смазать рыбу половиной глазури, поместить под раскаленный гриль на 4-5 минут
Затем перевернуть, смазать оставшейся глазурью и снова поставить под гриль на 3-4 минуты
Подавать с ломтиками лайма
Примечание:
Рыба получается очень вкусной и очень удачно сочетается с лаймом!
Автор
