Каталог рецептов от БелкаБелка

[БелкаБелка]

Канапе


Кростини со спаржей, тапенадом, пармезаном и цедрой апельсина

Пекарня

Луковое печенье
Пирог с моцареллой и помидорами
Пирог с сыром и перцами
Кекс с зеленым горошком и прошутто
Закрытая фокачча с начинкой из соленых сардин и лука

Соусы и сальса
Грибной соус
Абрикосовый чатни


Паштеты

Патэ из куриной печени
Пикантный яичный паштет с печенью
Паштет из копченой рыбы
Куриный паштет с изюмом

Салаты

Грейпфрутовый салат
Зеленый греческий салат
Салат с грибами и кумкватами
Салат "Мимоза"
Салат со свежим горошком и моццареллой
Пряный гарнир из зеленого горошка, груши и гороха нут
Калабрийский салат
Салат с куриной грудкой, козьим сыром и клубникой
Салат с крабами и авокадо

[БелкаБелка]

Овощи


Баклажаны в портвейне
Печеный картофель с суфле из тимьяна
Запеченная спаржа с рикоттой и ветчиной
Икра из артишоков с укропом
Запеченный молодой картофель со специями
Капоната


Рис, крупы

Ризотто Новарезе

Супы

Крем-cуп  из семги
Грибной-суп пюре
Австрийский чечевичный суп
Картофельный суп (Bramboracka)
Суп-пюре из фасоли с беконом, черносливом и хересом
Крем-суп с горошком, сыровяленой ветчиной и сливочным кремом

Говядина

Вырезка, фаршированная ветчиной и шпинатом
Тушеные говяжьи ребрышки по-девонширски
Стейк из костреца с сальсой из персиков
Говяжий гуляш (Hovezi  gulas)
Нежнейшее рагу из голяшки


Свинина

Буженина
Тушеные свиные ребрышки в китайском стиле
Корейка, фаршированная  шпинатом и фисташками
Свиные ребрышки, маринованные в кетчупе с имбирем

Ягнятина

Ягненок с яйцами и сыром

Запеканки

Tartiflette

[БелкаБелка]

Птица
 
Куриное филе в соусе "Морне"
Митлоф из индейки
Котлеты из индейки с фисташками
Тортилья с куриной котлетой и овощами
Куриные ножки в пикантном маринаде
Курица, фаршированная яблоками, миндалем и черносливом

Рыба

Рыбные котлеты
Семга в глазури
Гратен из форели в кокосовом молоке
Рыбная бандероль из семги
Рулетики из камбалы с форелью и мелисой
Рыбные котлеты с лимоном и хреном по рецепту Марты Стюарт

[БелкаБелка]

Торты, пирожные

Трюфельный торт
Шоколадный торт с колой
Шоколадное пирожное с орехами пекан

Чизкейки

Чизкейк с белым шоколадом


Маффины

Капкейки с лимончелло

Кексы

Шоколадный кекс без муки

[БелкаБелка]

Печенье, бискотти

Пардулас
Печенье "Песчаная роза"
Печенье из шоколада
Шоколадные бискотти с фисташками
Миндальные бискотти с «Амаретто»
Печенье с клюквой и кедровыми орешками
Кокосовые пирамидки

[БелкаБелка]

Пироги, тарты, тарталетки


Пирог из кумкватов с макадамией и кокосом
Лимонно-апельсиновый тарт
Пирог с хурмой и коньяком
Грушевый торт-пирог
Ореховый тарт с кленовым сиропом
Шоколадный тарт с абрикосами
Пирог с фундуком от Джейми Оливера
Баннофи от Джейми Оливера
Тарталетки с черешней
Песочные тарталетки с ягодами и начинкой из крем-чиз
Пирог с ревенем
Шарлотка с яблоками, изюмом и миндалем
Лимонный пирог по рецепту Дж. Оливера
Морковный пирог по рецепт Дж. Оливера

[БелкаБелка]

Конфеты

Слива в красном вине
Конфеты "Бейлис"
Конфеты с клюквой и белым шоколадом