Carina-forum для эстетов и гурманов


Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Мая 18, 2013, 07:06:52 pm
Начало Помощь Поиск Войти Регистрация
Новости:

Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СЫР и ЯЙЦА  |  Молоко, творог и сметана  |  Тема: Домашняя творожная паста из сметаны 0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему. « предыдущая тема следующая тема »
Страниц: [1] Печать
Автор Тема: Домашняя творожная паста из сметаны  (Прочитано 1283 раз)
bagira-2
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3701



« : Сентября 12, 2011, 03:53:28 am »

Девушки,не не знаю,как  это правильно  назвать-домашний творог или домашняя творожная паста  из сметаны  blush ?И вообще нужно ли выставлять такое  blush  на форуме? Назвать такую отсебятину рецептом как-то стыдно   _oops ...

Обычно делаю на 3 баночки (750 гр ) сметаны,и потом делю на несколько частей,с разными добавками.

-Застелить сито плотной марлей ,откинуть на нее сметану и оставить в холодильнике на ночь(на сутки).
-Разделить полученную массу на несколько частей,и смешать каждую с одной из добавок:
-мелко нарезанный укроп с растертым зубчиком чеснока,щепоткой соли и перца;
-мелко рубленный ирит (шнитт-лук ) ,смесь молотых перцов;
-копченный лосось с иритом (шнитт-лук ) и молотым перцем;
-цедра пол-лимона,чуть сахарной пудры и несколько капель апельсинового экстракта;
-вяленная черная смородина ,капля ягодного,и капля шоколадного экстрактов;
-щепотка кофе,чуть тертого шоколада,капля ликера

Добавок  может быть масса,на любой вкус unknw ...

« Последнее редактирование: Сентября 12, 2011, 02:30:39 pm от bagira-2 » Записан
mary poppins
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2568


Лиля


« Ответ #1 : Сентября 12, 2011, 04:50:13 am »

Дорочка, это что-то вроде сюзьмы получается?  28dd8417e28d
Какую сметану ты используешь?
Фотография изумительная!
Записан
Milisenta
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1134



« Ответ #2 : Сентября 12, 2011, 10:20:00 am »

Девочки , а что такое  ИРИТ ?
Записан
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3230


Лариса (г. Киев)


« Ответ #3 : Сентября 12, 2011, 01:46:14 pm »

что такое  ИРИТ ?
шнитт-лук
Записан

Позвольте себе роскошь быть собой.
bagira-2
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3701



« Ответ #4 : Сентября 12, 2011, 02:23:23 pm »

Лилюшка,  sorry ,я не очень помню  ,какая она была,сюзьма,я ее никогда не пробовала  _oops Я же молочные продукты не ем   blush ... Когда дети были маленькие ,что-то подобное готовила им ,но  теперь уже  точно не помню...Сюзьму ведь  вроде из мацони делали?Или нет  unknw ?
Эту пасту делаю из сметаны,желательно,конечно, из не жирной,9 %,но тогда  мои ворчат...В основном,делаю из обычной,15 %,с добавкой 9 %-й.Получается гладкая паста,по консистенции и со слов мужа  pardon ,по вкусу-как гвинат-шаменет,только нежнее...
Леночка,ирит-это такая зелень,по виду похожа на очень тонкий зеленый лук...Вот такая 
Раз Лариса говорит,что это шнитт-лук ,значит,так оно и есть  tease  ...Я думала,что ирит-он и по русски-ирит... blush  Сейчас исправлю  sorry ...
Лариса,спасибо  ,кисёнушка  give_rose
Записан
mary poppins
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 2568


Лиля


« Ответ #5 : Сентября 13, 2011, 01:19:26 am »

Дорочка, спасибо! Да, сюзьму из мацони делали. Теперь из сметаны попробую yes4
Записан
Milisenta
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 1134



« Ответ #6 : Сентября 13, 2011, 03:41:51 am »

Девочки , спасибо за разъяснения  thank_you
Записан
кисёна
Hero Member
*****
Offline Offline

Сообщений: 3230


Лариса (г. Киев)


« Ответ #7 : Сентября 13, 2011, 02:04:41 pm »

Дорочка, не за что  _girl_in_love
Записан

Позвольте себе роскошь быть собой.
Страниц: [1] Печать 
Carina forum  |  ПРИЯТНОГО АППЕТИТА  |  СЫР и ЯЙЦА  |  Молоко, творог и сметана  |  Тема: Домашняя творожная паста из сметаны « предыдущая тема следующая тема »
Перейти в:  


Powered by MySQL Powered by PHP Powered by SMF 1.1.11 | SMF © 2006, Simple Machines LLC Valid XHTML 1.0! Valid CSS!