Мясной паштет с виски и чечевицей.

[Losa]

- 350 гр. говяжьего фарша
- 150 гр. чечевицы
- 150 гр.сливочногомасла
- 1 шт. репчатого лука среднего размера
- 2 зубчика  чеснока
- 1 лавровый листок
-  4 ст.л. виски  
- соль,свежемолотыйчерный перец

- Чечевицу отварить до готовности.

- 50 гр. сливочного масла растопить в сковороде с толстым дном,добавить нарезанные лук и чеснок,припустить их до прозрачности.

- Добавить в сковороду мясной фарш,лавровый лист,обжарить до готовности фарша. Удалить лаврушку.

- В чашу блендера положить фарш, чечевицу ( 3-4 столовые ложки отложить), добавить виски, 50 гр.мягкого сливочного масла, соль,перец по вкусу, все пюрировать.

- Выложить паштет в форму,разровнять,убрать в холодильник.

- Оставшиеся 50 гр. масла растопить на слабом огне , добавить оставшуюся чечевицу, посолить,и распределить на поверхности паштета. Охладить.

Быстро,просто,и ,ИМХО, вкусно. Я паштет сильно не измельчала,мне понравилась ,как-раз, немного грубоватая структура. Если взять красную чечевицу,блюдо будет выглядеть более привлекательно,и ,думаю,фарш можно использовать не только говяжий,но нежирный  .

[Nelly]

Анжела.    

[Losa]

Нелль ,      !

[mj2005]

Анжела,ты почему такой вкусный паштет в Столы не поставила?Утаить хочешь?

[Losa]

Маш, уже    ! Комп висит,сладить не могу  ..

[CARINA]

Анжел, я тебе очень честно скажу. Я чечевицу , мягко говоря, очень сильно не люблю.   Пржде всего из- за ее эстетического вида, но и  потом все остальное " по списку".
 но после твоей фотографии, даю слово, я пойду куплю ее и сделаю этот паштет.
  На вид это супер эстетично и нечеловечески аппетитно

[Losa]

Кариш,спасибо  ! По части эстетичности у меня,как-раз,большие сомнения были,правда.Была уверена,что дома красная чечевица имеется,с ней,наверное, посимпатичнее бы смотрелось,но уже затеялась,не стала откладывать.
Чечевицу я для себя  только с недавних пор открыла,осваиваю шаг за шагом,все больше и больше нравится  . Если с ней совсем никак,то можно ,для начала,на верхний слой не выкладывать,а вот в самом паштете она очень уместна,придает нежный ореховый оттенок  ..да плюс легкий вкус  виски..в общем,я сама приятно удивилась .

[АнжеликаГ]

Анжел, очень интересный рецепт! Обязательно буду делать. Люблю супы с ччечевицей, думаю, что и паштет понраится.
Фотографии очень и очень 

[omilo]

Анжелкин, просто убийственно красиво 

[Nelly]

Анжел, ты прости, что только смайлы оставила: надо было на работу всё-таки выбраться из дома. 
Я чечевицу люблю, особенно в последнее время оценила её прелести. Так что спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Эстетичность у неё спорная, да. Красная разварится до готовности и будет пюре. Черная хороша в определённых комбинациях, но её трудно сфотографировать нормально. Я то думаю, что эта зелёная оптимальный вариант.

[CARINA]

Анжел, я в отличичи от Нелли, как раз очень сильно не люблю " лицо" зеленую. Более или менее приемлю  белугу ( черную). Но у меня есть одна идея,  пока говорить не буду, но как только изображу, попробую сфотографировать..

[I-ri-sha]

Анжела, какой хороший рецепт! Очень люблю последнее время чечевицу, с мясом должно быть очень вкусно.

[Losa]

Девочки,спасибо  всем большущее  ! Буду рада очень,если вам понравится . Очень советую только, перед тем,как подавать,достать паштет из холодильника и дать ему немного согреться. Он заиграет , поверьте  .

прости, что только смайлы оставила: надо было на работу всё-таки выбраться из дома. 

 А я ,наивная, обрадовалась  ! Думала,человек от восторга дар речи потерял, одни смайлы остались   ,а тут такая проза...работа... Эх,Неллик,Неллик    !

Но у меня есть одна идея

Похоже,надо запасаться мясом  !

Ириш,мы все ее что-то в последнее время того....любим  ! Присоединяйся  !

[кисёна]

Анжела,  делай со мной что хочешь 
Великолепный на вкус паштет.
И это я забыла  алкоголь добавить, и попробовала его еще не охлажденным, а в процессе 
Чувствую, что завтра буду его повторять
Очень вкусно, спасибо тебе большое 

[Losa]

Ларис,ничего себе   ! Ты уже ?! Оперативно   !
Очень надеюсь,что  виски - это единственное,что ты забыла,а то будет как в рекламе зубной пасты зубы чечевица -это все,что осталось от паштета своего     ... Чечевицу вот ,кстати,какую брала ?
На здоровье, я рада очень !С виски,или без него,самое главное,что тебе понравилось  ! И спасибо за впечатления  !

Анжела,  делай со мной что хочешь  

Грешно не воспользоваться     !