Куриное пате с маслинами, сушеными на солнце помидорами и петрушкойЭто пате хорошо тем, что можно сделать два дела сразу! Сначала сварить бульон, я для бульонов покупаю куриную грудку, не филе, а то которое с косточкой, а потом половину филе добавить в суп, а из второй сделать пате. Но эта идея первой пришла не мне, 
а нашей Юле (Giulia), которая рассказала про Легкое куриное пате, и я довольно часто стала его готовить именно в её варианте, Юльчик, спасибо еще раз! 
А потом я решила попробовать, что-то новое, и получился вот такой рецепт. 
200 гр. отварного куриного филе,
4-5 шт. вяленых на солнце помидоров,
6-8 шт. маслин, вынуть косточки (я покупаю оливки всегда с косточками)
1 зубчик чеснока, крупно порезать
3 веточки петрушки, слегка измельчить
~ 50-70 мл. бульона (количество бульона зависит от желаемой «гладкости» пате)
1 ст.л. красного винного уксуса (по желанию)
соль, черный перец
1. Куриное филе, помидоры, маслины, чеснок и петрушку сложить в чащу блендера и измельчить. Добавить уксус и частями вливать бульон. Пробить до желаемой «гладкости».
2. Приправить пате солью и перцем.
3. Подавать с подсушенным хлебом.
При желании можно добавить в пате немного оливкового масла.
Автор
