АРМЯНСКИЙ ДОМАШНИЙ ХЛЕБ "МАТНАКАШ" (рецепт победитель месяца май)

[oblachko]

Таня,я очень рада,что в итоге хлеб получился! Спасибо за фотографии! Матнакаш по форме получился образцовым,а от передержанного хлеба не отказалась бы...люблю поджаристую корочку.

[OXV]

Делала на 400мл воды 2 чашки муки.

400мл сыворотки и 3.5 чашки муки. Песто подошло прекрасно.....

Таня, скорее всего в первый раз тесто было слишком жидким по причине того, что ты граммы перепутала с милилитрами - 2 чашки это 500 мл, а не 500 грамм, как в рецепте 
А во второй раз все правильно, вот ты и насладилась вкусным армянским хлебом 
Тоже планирую завтра с утра поставить тесто - очень уж комментарии 'вкусные' к нему 

[oblachko]

OXV,действительно,вы правильно заметили о количестве муки.
А вам желаю удачи!Надеюсь, хлеб получится!

[ali]

У меня тоже вопрос: а замес 20 минут - это не долго? Тесто от этого не затягивается?

[oblachko]

Если это тесто месить меньше,то хлеб получится не таким воздушным и пористым.Мякиш получится каменным.Убедилась на собственном опыте.

[Mania]

Сейчас перечитала всю тему опять у обратила внимание что Кристина использует простую муку - а я брала хлебную - может в этом дело? Запал мне этот хлеб в душу завтра попробую опять с простой мукой.

Таня, я делала этот хлеб и с обычной и с хлебной мукой, с обычной нравится больше, более пышный
Кристина, пользуясь случаем  , спасибо за рецепт вкуснейшего хлебa, пеку регулярно 

[oblachko]

Марина,пожалуйста и на здоровье!

[noma]

Кристина, пришла с огромным спасибо за хлеб! Получился замечательно вкусный! Девочки-модераторы, если для спасибо есть отдельная тема (пока не нашла), то перенесите мой пост туда, пожалуйста

[Dream]

 Алена, спасибо говорят в той теме где  находится рецепт . Так что твое спасибо по адресу   

[oblachko]

Алёна,на здоровье! рада,что рецепт пришёлся по душе!

[Starbuck]

Кристина, спасибо Вам большое за рецепт матнакаша. Это был мой первый хлеб. И он, исключая мелочи, получился.

Съели в момент, так как был всего один хлебушек, на пробу. Но сегодня поставлю двойную порцию.

Спасибо!

[oblachko]

На здоровье вам ! Главное,что всё получилось и результат понравился,а совершенства достигнете со временем .

[Starbuck]

На здоровье вам ! Главное,что всё получилось и результат понравился,а совершенства достигнете со временем .

Вы правы, Кристина. Эта двойная порция получилась замечательной. В прошлый раз я просто недогрела духовку . Еще раз спасибо! У Вас прекрасные, подробные и теплые рецепты - одно удовольствие готовить

[oblachko]

Ну вот,очень рада,что на этот раз всё получилось так,как надо !
Спасибо вам ! Очень приятно,что рецепты нравятся! Готовьте на здоровье !!!

[Kaninchen]

Кристиночка, очень полюбился нам матнакаш. Пекла подрд 4 дня, пока самой не надоело, но мои требую ещё.

Спасибо за рецепт! Очень вкусный хлеб!