Запеченные томаты с моццареллой

[Nelly]

Это очень просто и очень вкусно со свежим белым хлебом и стаканчиком сухого вина.

Запеченные томаты с моццареллой

Продукты
4 больших мясистых томата
300 г сыра моццарелла*
2 небольшие луковицы (шалот)
2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
белый перец на кончике ножа
1 ст. л. свежих листочков тимьяна (или орегано)
оливковое масло
*моццарелла должна быть пастеризованная, не из рассола. Та, что используется для пиццы.
Свежая из рассола будет очень жидкая.

Приготовление
Жаропрочную форму смазать оливковым маслом. Духовку разогреть до 220 °C(385F). Томаты помыть, высушить и порезать вместе с сыром на куски толщиной 1 см. Томаты и сыр выложить в форму в виде чешуи.


 Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Чеснок посыпать солью и размять вилкой. Оливковое масло, чеснок, лук и перец перемешать и полить этой смесью томаты и сыр. Сыр с томатами запекать на среднем уровне духовки 20 минут. Тимьян помыть, обсушить, измельчить и посыпать им блюдо. Томаты запекать еще 5 минут. К этому блюду рекомендуется подавать свежевыпеченный белый хлеб (я люблю есть с хлебом из цельнозерновой муки). Вместо тимьяна можно блюдо посыпать орегано (душица).

[Nelly]

На самом деле вкуснее всего это блюдо с багетом с хрустящей корочкой.

[N2005]

Нелечка ! Спасибо за рецепт! Делала такое блюдо порционно на 4 человек.  Посыпала мелкопорезанным укропчиком. Хоть хлеб и не едим , но по кусочку с корочкой попробывали! НЯМС большой!!!  Такой красоты , как на фото не получилось , вернее , она была сразу как вынула из духовки. Потом помидорки немного потемнели , но на вкусе не отразилось.

[Nelly]

Наташа, на здоровье! 

[Galyana]

Отличный рецептик, Nelly, спасибо!
Правда я побоялась так это выложить в сковороду - и "подстелила" снизу слоеное тесто! 
Готовое изделие посыпала укропом - дивный пирожок получился!
Вот научусь вставлять снимки - покажу. А пока - не умею.... 

[Nelly]

Галя, вам на здоровье!
Тут про фотографии много рассказывают и объясняют.
Я обычно или ссылки даю, если фото на другом сайте уже положено, или прямо здесь в окошке ответа открываю Дополнительые опции и вставляю воо Вложение свое фото с моего диска.
Вот как сейчас. Это как это блюдо будет выглядеть с тестом. 

[Клюшечка]

Нелечка,спасибо за рецептик  Очень и очень вкусно 

[Nelly]

Леночка, на здоровье!
Портрет замечательный! 

[Golubka]

Нелечка наконец-то я темку нашла,где отчитаться СПАСИБО ЗА ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!!!

[Nelly]

Таня, спасибо за спасибу и такую симпатичную иллюстрацию. 
На здоровье!

[alla Sh]

Нелечка ! Спасибо за рецепт , делала уже дважды , раз порционно,другой раз в целиком ,оба раза на основе слоенного теста.

У меня вопрос , видимо я брала тонкие пластинки моцареллы ,она запеклась быстрее помидор ,мжет следующий раз попросить нарезать более толстые кусочки моцареллы?

[Nelly]

Алла,
прости, только сейчас заметила.
А кого ты просишь нарезать? 
Я сама режу как мне удобно. Если помидоры свежие и сочные, то 7мм-1 см толщина самое то.
Хотя на фото у менятоньше порезано, правда. Ну пойду исправлю в рецепте толщину.

[muravej]

А вот мои помидорки. Делаю второй день подряд. Делаю с помидорками черри. Они подчеркивают вкус сыра. Сыр брала Моццареллу Боккончини, а сегодня делала со Скаморцой. Тоже вкусно. Спасибо, Nelly!