Кнёдли с яйцом
Вообще-то это блюдо всегда делает мой муж, но сегодня у него времени не было, пришлось записать инструкции и действовать самой.
Итак берем:
3 хлебных кнёдля
1 большую луковицу
6 яиц
молоко для разведения яичной смеси
соль
сухие травки
кетчуп 3-4 ст. ложки
масло для жарки
Три хлебных кнёдля нарезаем на четвертинки, а потом каждую четвертинку еще нарезаем ломтиками. (Муж очень подробно объяснял, как нарезать,
видимо, это важно
).
6 яиц размешиваем с молоком - так, чтобы достаточно жидкая смесь получилась.
Добавляем соль и сушеные травки ( унас это смесь из розмарина, лаванды, базилика, тимьяна и орегано).
Добавляем кетчуп. ("Кетчуп?" - удивилась я. "А сколько?"
"Прилично", - сказал муж.
Согласитесь, сложная мера.
Вспомнила, что когда он готовит, яичная смесь получается розоватого цвета, ориентируясь на это
добавила примерно 3-4 ст. ложки).
Яичную смесь взбиваем, но не до получения пены, а до образования однородной массы.
Нарезаем лук, обжариваем его.
Добавляем кнёдли, нарезанные поинструкции.
Обжариваем слегка.
Добавляем яичную смесь, и доводим до загустения на медленном огне, периодически помешивая.
В результате получается вот что.
Муж сказал, что вкус был "правильный".
Автор
