Просто хлеб на опаре

[Iruta]

Надюша,большое тебе спасибо, за такой ВКУСНЫЙ хлеб . Никогда не пекла хлеб на опаре ,а зря, даже и не ожидала,что будет такая огромная разница во вкусе.  Однозначно,буду печь ещё.

[Алина82]

Это мой самый ходовой рецепт! Я его теперь пеку постоянно. Иногда пеку на закваске, но мои просят снова этот. Так облюбовали этот хлебушек, что мне прям и отвлечься на какой-то другой нельзя Даже моя свекровь сказала, что этот хлеб самый вкусный

[Nadyushka]

Я сама больше всего люблю вкус хлеба на опаре! даже больше, чем на закваске, потому что белый на закваске мне не нравится... а тут можно развернуться по полной программе! 
Рецепт и на самом деле самый простой, поэтому молжно печь и эксперемтировать очень много! 

[Алина82]

О, да! Эксперементировать можно по-разному. Я уже делала опару из большего количества муки, т.е. больше опары выходило, чем основного теста, и ржаной муки увеличивала, и всякие отруби добавляла, и цельнозерновую муку... Вобщем, по-всякому, но за основу брала этот рецепт... Очень он классный! У меня когда рецепт берут, очень удивляются что нет ничего в нем секретного... Мол, ТОЛЬКО мука, бода, соль и дрожжи? И ТАКОЙ вкусный хлеб Думают, что я что-то скрываю

[Nadyushka]

Тоже хлеб ведь очень интересное явление, в любом рецепте присутвуют только мука-вода-дрожжи-соль-сахар, акакой большой выбор вариантов хлеба и у каждого свой неповторимый вкус! Чуть-чуть пропорции изменить и получилось уже что-то совершенно новое! Успеха с выпечкой хлеба! 

[Daniela]

Очень вкусный хлеб получился! Спасибо!

По ходу вопрос - я новенькая в хлебопечении, поэтому делала все строго по рецепту - хлеб вышел не только вкусный, но и красивый, отличный мякиш, но вот корочка... очень жесткая. Так и должно быть? или у меня духовка такая горячая оказалась..

Но вкус и внешность - супер!

[s()lne4naj]

Надя, спасибо за рецепт, хороший хлеб получился  .

[АнжеликаГ]

Аня, отличный хлеб у тебя получился! И фотография красивая!

[Nadyushka]

Аня, отличный хлеб! Молодец! ты по рецепту делала пропорции муки или чуточку изменила? у меня каждый раз выходит другой вкус, если я немного меняб муку... то побольше ржаной положу, то семечек разных положу... каждый раз что-то новое выходит!