8 яиц
200 г муки
80 г сахара
400 мл молока
4 ст. л. растительного масла
4 зеленых яблока
80 г сливочного масла
4 ст. л. меда
1 ч. л. молотой корицы
Замесить жидкое тесто для блинчиков: взбить яйца с сахаром, добавить молоко и муку. Тщательно вымешать, чтобы не было комков. Добавить растительное масло. Выпечь тонкие блинчики.
Для фарша:
яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкой соломкой и, помешивая, обжаривать в сливочном масле 2-3 мин. Добавить мед и корицу, перемешать. Снять с огня и выложить в дуршлаг. Охладить, сок сохранить. Блинчики разрезать на четыре части, на середину каждой положить яблочный фарш, свернуть рулетиками и подавать, полив соком от яблок.
P.S. Количество меда уменьшила...для нас слишком сладко..
.. Яблок хватило только на половину блинчиков - то ли яблоки маленькие взяла, то ли начинки больше положеного завертывала...Но получилось очень вкусно
...Тот, кто блинчики не ест, сразу пол порции с чаем оприходовал.
Автор
