Груши в красном вине с фуа гра и пряничным печеньем

Это рецепт родился в результате комбинации ингредиентов. За основу взят рецепт груш, вареных в красном вине, который давно вошел в список классических десертов. В этот раз я отступила от привычных тенденций и использовала рецепт десерта в качестве закуски. На мой вкус (мнение субъективное, но не абсолютное) получилось не просто вкусно, а изысканно вкусно.

Что бы исходный результат вас не разочаровала, очень важно брать качественные ингредиенты, а именно в этом рецепт вино. Вино должно быть то, которые вы сами пьете и подаете к столу, а не то, которое еще не уксус, но уже и не вино. Груши подойдут любые, самое главное, что бы они были твердыми. Время приготовление груш может колебаться в пределах 10 минут, зависит от желаемой консистенции фруктов. Я предпочитаю не очень мягкие. Кто по каким- то причинам не употребляет фуа гра, то может подать груши в качестве гарнира к запеченному мясу, птице, стейкам. Так же с сыром Рокфор или Горганзола, а кто любит, в качестве десерта со взбитыми сливками или сыром Маскарпоне.