|
Мои рецепты
Корзиночки с куриным филе
Вступительное слово
Продолжая разговор о быстрых, вкусных и бюджетных блюдах, хотелось бы познакомить с этим рецептом. Это не только вкусное, но и очень эффектное блюдо. С минимальными материальными и физическими затратами вы приготовите блюдо, которое украсит любой стол.
- 3 тортийи (мексиканские лепешки tortilla)
- 150 г куриного филе
- сок половины апельсина + 2 ч.л.
- 1/2 ч.л. молотой паприки
- цедра половины апельсина
- 1+1 ст.л. растительного масла
- 1 веточка (5см) розмарина
- 2 ч.л. сладкого соуса чили
- соль, черный перец
- 1/2 сладкой луковицы
- 150 г зеленого салата (айсберг)
- 3 ст.л. майонеза
- шнит- лук (зеленый лук)
- Порезать куриное филе на тонкие полосочки
- Выложить филе в салатницу, посыпать паприкой, рубленым розмарином, добавить 1 ст.л. растительного масла, цедру и сок половины апельсина. Все перемешать и поставить на 20- 30 минут в холодильник
- При помощи кисточки смазать тортийи водой и разрезать каждую на 4 части
- Выложить каждый треугольник тортийи на перевернутую форму для маффинов (чашки) и поставить в предварительно нагретую до 175 С духовку на 7-8 минут.
- Осторожно снять тортийи с форм и выложить на решетку для полного остывания
- Смешать майонез с 2 ч.л. апельсинового сока
- Вынуть филе цыпленка из маринада, обсушить бумажным полотенцем
- Разогреть сковороду с 1 ст.л. растительного масла
- Обжарить филе цыпленка до готовности (3-5 минут).
- Добавить соус чили, посолить, поперчить ,перемешать и выложить на тарелку
- Порвать салат на небольшие кусочки, мелко порезать лук и выложить на дно корзиночек
- Добавить сверх салата немного майонеза и выложить филе цыпленка. Посыпать шнит- луком
Размышления вслух
Рецепт дан, как базовый. По желанию корзиночки можно наполнить картофельным салатом, жареными грибами, рисом с карри и.т.д. Все зависит от личного вкуса. Из данного количества ингредиентов получается 12 корзиночек. Тортийю можно заменить лавашем.
|
|
