Писала выше, что делала в оригинале и делела "своими" словами.
В " своих словах" за основу взята идея.
Уксус бальзамик исключен ( убивает вкус помидор) использую обычный белый спиротовой.
Вместо мелиссы добавляю петрушку, базили, тимьян, укроп, любую зелень по вкусу, которая сочетается с блюдом, к которому подается винегрет.
Добавляю иногда очень мелко рубленый сладкий лук,чеснок в порошке, острый перец и обязательно мед или сахар (сахарин).
Использую этот винегрет не только с перцем, но и с любыми другими грилованными овощами. Очень люблю с салатами, с холодным мясом, с мясом в желе. Прекрасно сохраняется в холодильнике в течении 2- 3 дней.
Масло использую или кукурузное или из подсолнечника. Перцы брала сорт " турецкий" (у нас так называется) Длинные сладкие и мясистые. Жарила на большой электросковороде- гриль с добавлением растительного масла