Жареный испанский зеленый перец (Pimientos de padron)

Фразу «“Os pimientos de padrón uns pican e outros non”»- «Падронский перец: иногда кусает, иногда нет», знает каждый испанец. Знаменитый своим восхитительным вкусом испанский зеленый перец из Падрона, небольшого городка в Галисии (регион Испании), обладает интересной особенностью. На десяток сладких перцев, обязательно попадется один очень острый. Именно благодаря этой особенности, этот перец называют « кулинарной русской рулеткой». В Испании не существует ни одной таверны, бара где- бы не подавали в качестве тапас –закуски обжаренные в масле и посыпанные крупной солью эти перчики.
Рецепт, который выложу ниже, я называю « рецепт без рецепта», т.к. он настолько просто, и состоит всего из трех ингредиентов: перца, масла и соли, что запомнить его с первого раза не стоит труда.