|
Мои рецепты
Гратинованные овощи
Вступительное слово
В этом рецепт нет никаких « обязательных» ингредиентов. Вы может использовать любые овощи, годные для запекания имеющиеся у вас в наличии и соответствующие вашему вкусу. Напишу один из вариантов набора овощей.
- 4 моркови
- 300 г пастернака (репа, брюква)
- 3 красных сладких луковицы (маленький лук шалот)
- 5 - 6 зубков чеснока
- 1 - 2 сладких перца
- 5 - 7 ст. л. растительного масла
- 50 мл меда
- 2 - 3 веточки свежего розмарина (1/2 ч. л. сушеного)
- 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки (копченной)
- щепотка молотого чили
- 3 - 4 веточки тимьяна
- соль, перец, специи по вкусу
- Порезать лук дольками, овощи кусочками средней величины
- Мелко порубить розмарин и тимьян
- Смешать растительное масло с паприкой, травами, медом, специями, чили и солью
- Вылить масло в латку, выложить овощи, перемешать и запечь при 17-200 С 45 - 50 минут
Размышления вслух
Это блюдо отлично подойдет, как гарнир к мясу. Пусть вас не смущает наличие меда в составе ингредиентов. Овощи не получаются сладкими, наоборот, на мой взгляд, мед только подчеркивает их натуральный вкус.
|
|
