|
Мои рецепты
Апельсины в карамели
- 4- 6 апельсинов среднего размера
КАРАМЕЛЬ
- Очистить апельсин от кожи
- Цедру порезать мелкой соломкой
- замочить апельсин в ликере минимум на 30 минут
- Налить в кастрюлю 800 мл воды
- Добавить лимонный сок, цедру, сахар и ликер, в котором был замочен апельсин
- Периодически помешивая, подержать на небольшом огне пока жидкость не загустеет и не приобретет консистенцию карамели
- Выложить апельсины в сироп и на очень маленьком огне " потушить " 10 минут
- Остудить, выложить на тарелки, посыпать корицей по желанию, украсить цедрой и мятой
Размышления вслух
Ликер можно заменить водкой, ромом, брэнди, виски. Зависит от ваших желаний и возможностей
Можно добавить ароматическую эссенцию.
Апельсин можно подавать целым, можно нарезать кружочками, дольками итд.
Кто любит фрукты в карамели, думаю, оценит по достоинству этот рецепт.
|
|
