Carina-Forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
English version
Мои рецепты

Желе из лесных ягод

Вступительное слово
Очень легкий и полезный десерт. Ягоды можно использовать любые по вкусу и не обязательно свежие. Прекрасно подойдет и замороженная ягодная смесь.

ЖЕЛЕ ИЗ ЛЕСНЫХ ЯГОД

  • 300 г замороженной ягодной смеси ( черника, клюква, брусника, смородина итд)
  • 100 мл черносмородинового ликера
  • 70- 100 мл сахар ( по вкусу)
  • 300 мл воды
  • 6 пластинок желатина ( 12 г)
  • 100 г ягод ( для украшения)
  • Замочить желатин в холодной воде
  • Залить ягоды водой, добавить сахар, закипятить и дать покипеть на маленьком огне в течение 5 минут
  • Перетереть ягоды через сито, и отфильтровать сок
  • Отжать желатин от воды, и развести в горячем ликере
  • Влить желатин в сок и тщательно перемешать
  • Разлить желе по креманкам ( 4 порции) и поставить застывать в холодильник
  • При подаче украсить ягодами
Размышления вслух
Вместо ягод можно использовать готовый натуральный ягодный сок. В этом случае надо уменьшить количество сахара (зависит от сладости сока)
Рецепт и обсуждение в форуме