РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Это желе напоминает по консистнеции Panna cotta. Разница состоит в том, что готовится оно не из сливок, а из кокосового молока. Количество желатина зависит от желаемой консистенции желе. Я предпочитаю не очень крепкое, поэтому кладу чуть меньше желатина. Я очень люблю кокос во всех проявлениях, за исключением кокосового молока. Поэтому в этом рецепте всегда заменяю его обычным молоком или нежирными сливками и добавляю много кокосовой стружки.