|
 |
|
 |
|
МУСС ИЗ БЕЛОГО ШОКОЛАДА С КЛУБНИКОЙ
МУСС
- 2 ст. л. апельсинового сока
- 100 г белого шоколада
- 1 пластинка (2 г) желатина
- 200 мл жирных сливок
- 3 желтка
- 50 мл сахара
СОУС
- 200 г клубники
- 100 мл апельсинового сока
- 0,5 ст. л. сахарa
- Замочить желатин в холодной воде.
- Взбить сливки.
- Взбить желтки с сахаром до белого цвета.
- В горячем апельсиновом соке развести желатин и добавить тертый шоколад.
- Подержать, помешивая, на маленьком огне до полного растворения шоколада.
- В остывший шоколад осторожно ввести сливки и желтки.
- Осторожно перемешать, выложить в формочки и поставить на 1 час в холодильник.
- Измельчить в блендере клубнику, добавить апельсиновый сок и по необходимости сахар.
- Покрыть клубничным соусом мусс, посыпать тертым шоколадом.
Рецепт и обсуждение в форуме
|
|
 |
|
 |
|
|
