Пудинг из пассифлоры

В аннотациях к некоторым рецептам я писала, что, к сожалению, многие иностранные названия блюд в переводе на русский язык звучат достаточно « странно». Поэтому я либо пытаюсь перевести, максимально приблизив к нормальному языку, что бы не звучало косноязычно или смешно, либо пишу название блюда на иностранном языке. Название этого рецепта как раз и является подтверждением тому, что иногда возникают сложности с переводом. Секрет» этого десерта состоит в том, что при запекании, в результате термической обработки, на дне формы с пудингом образуется « соус» кремообразной консистенции. К сожалению, я не смогла подобрать соответствующее название в русском переводе, поэтому я озаглавила просто « Пудинг из пассифлоры».

Мякоть пассифлоры можно использовать не только свежую, но и мороженную. Единственная проблема, на мой взгляд, состоит в том, что замороженная мякоть, без добавления сахара, несколько кислее, чем мякоть из свежих плодов. Утверждать ничего не могу, но мне кажется, что используются плоды не достаточно спелые. В любом случае количество сахара зависит от кислоты фруктов. Мусс прекрасно хранится в холодильнике, вкусен как в теплом, так и в холодном виде. Великолепный десерт.