Ликер из пассифлоры

Зная мою безграничную любовь к пассифлоре (маракуя) этим рецептом поделилась со мной моя очень добрая приятельница Дора, за что ей необыкновенно благодарна. Ликер получился не просто вкусным, а очень- очень вкусным, с совершенно неповторимым ароматом.

Как я написала выше, необыкновенно вкусный и ароматный ликер получился. Пассифлору использовала свежую, но думаю, что можно брать и замороженную мякоть. На мой взгляд, получилось немного крепковато, в следующий раз использую водку крепостью 50 градусов и уменьшу немного количество воды. Ликер настаивался в течение 3 месяцев, возможно поэтому получился таким ароматным. Первую фильтрацию сделала через сито, затем дважды через кофейный фильтр. Остатки ликера с мякотью, после второй фильтрации сохранила и использую для пропитки тортов или как « соус» к мороженому.