Carina-Forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
English version
Мои рецепты

Говяжье филе в перце

Вступительное слово

Я не являюсь большой поклонницей говядины, но есть некоторые рецепты, которые относятся к категории « любимейших» Одим из них как раз является данное блюдо.

ГОВЯЖЬЕ ФИЛЕ С ПЕРЦЕМ

  • 800 г говяжьего филе
  • 2 ст л перца ( розовый, черный, белый)
  • соль
  • Разрезать филе на 4 куска толщиной 1- 1. 5 дюйма
  • Положить стейки между 2 слоев пленки и слегка отбить ( придавить сильно несколько раз рукой)
  • Измельчить перец в мельнице ( выложить на пленку, накрыть другим слоем пленки и побить молотком)
  • Обвалять мясо в перце
  • Разогреть на сковороде сливочное масло (растительное) и обжарить стейки с каждой стороны в течение 3- 4 минуты
Размышления вслух
Описывать вкус не берусь. Это просто вкусно, а в компании с бокалом хорошего вина, даже очень вскусно
Рецепт и обсуждение в форуме