Carina-Forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
English version
Мои рецепты

Блинчики с цельнозерновой мукой

Блинчики с цельнозерновой мукой

  • 500 мл молока
  • 3 яйца
  • 100 мл цельнозерновой муки
  • 150-200 мл пшеничной муки
  • 1 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. разрыхлитель (факультативно)
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • Растопить сливочное масло и остудить
  • Смешать муку с солью и разрыхлителем
  • Взбить яйца с сахаром , постепенно добавляя молоко.
  • Просеивая частями муку и непрерывно взбивая, приготовить тесто, добавив в конце сливочное масло
  • Накрыть тесто и дать постоят в течение 30-40 минут
  • Поджарить блинчики на сливочном или растительном масле. (топленом масле)
Размышления вслух

Количество сахара, размер, толщина блинов зависит от личного вкуса. Я предпочитаю маленькие или среднего размера блинчики. Обычно в тесто я масло не добавляю, а предпочитаю выпекать блинчики на растительном или топленом масле. Разрыхлитель в тесто не добавляю,

Рецепт и обсуждение в форуме