Блинчики на овсяной муке с красной икрой

Блины не входят в число моих любимых блюд. Но это не значит, что я их совсем не готовлю. Готовлю, может быть не так часто, как другие это делают, но блины, в любом случае, присутствуют в моем меню. Традиционные русские дрожжевые блины я не ем, а если готовлю блины, то пользуюсь в основном рецептами финской кухни. Поэтому всем знакомые в России блины с икрой в Финляндии подают немного по- другому.

Это тесто подходит не только для « несладкого» варианта блинов, но так же сочетается с творожной начинкой, яблочной с корицей, джемом, взбитыми сливками и.т.д. Количество муки может слегка колебаться, т.к. зависит от помола муки и желаем толщины и размера блинов. Кефир вполне можно заменить молоком, а икру соленым или копченым лососем.