|
Мои рецепты
Салат с авокадо и гранатом
- 300 вареной ветчины (цыпленок)
- 2 авокадо
- 1 гранат
- 200 г зеленого салата Mixed
- 50 г орехов
СОУС
- 50 мл растительного (оливкового) масла
- 2 ст. л. лимонного сока
- 1 ч л мед (патока) по желанию
- 1 ч л горчицы
- соль, черный перец, специи по вкусу
- Порубить орехи и поджарить на сухой сковороде
- Очистить гранат от кожи
- Взбить венчиком или вилкой все ингредиенты для соуса
- Порезать авокадо
- Выложить салат на тарелку, положить сверху ветчину, полить соусом, посыпать зёрнами граната и орехами
Размышления вслух
Не было у меня до варенной ветчины, она вообще предельно редко у меня бывает, и кур тоже не было .Сделала с ломо иберико.
В принципе, сорт мясо совершенно не играет никакой роли. Делала много разных вариантов, используя остатки грилованной утиной грудки, копченого цыпленка, jamon итд. И всегда получается вкусно
В ходе экспериментов, поняла, что лучше всего (на мой вкус) с авокадо сочетается миндаль. Поэтому кладу теперь поджаренные миндальные пластинки.
Добавляю в соус немного гранатового сока, пару столовых ложек (свежевыжатый из граната)
|
|
