Carina-Forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
English version
Мои рецепты

Салат из манго и авокадо под соусом из маракуйи

Вступительное слово
Тем , кто любит « необычное» сочетание продуктов, очень советую попробовать. Легкий, свежий и в тоже время сытный салат. Легок и быстр в приготовлении, отлично подходит для легкого ланча

  • 1 манго
  • 2 авакадо
  • 150 г зеленого салата Mixed

СОУС

  • 1 луковичка- шалот
  • 1 ч.л. дижонской горчицы
  • 50 мл (~ 3 ст л) мякоти маракуйи без семечек (мороженная)
  • 1 ч.л. меда
  • 1 ст.л. воды (факультативно)
  • 2 ст.л . растительного масла
  • ~ 1 ч.л. раздробленных семян кориандра
  • соль. черный перец
  • Порезать очень мелко лук - шалот
  • Соединить с другими ингридиентами и взбить соус венчиком
  • Выложить листья салата на тарелки, сверху добавить дольки манго и авокадо
  • Посолить, попречить и полить соусом
Размышления вслух
Мне очень понравился, хотя вкус необычный.
Делала и с кориандром ( я люблю его) и без.. Одинаково вкусно. Вместо манго можно добавить персики, папайю, ананас.
Рецепт и обсуждение в форуме
Салаты