|
|
Мои рецепты
Салат из печеной тыквы с сыром Roquefort
Вступительное слово
Всем любителям тыквы очень рекомендовала бы попробовать. Очень неплохой на вкус салат и при этом не очень калорийный. Рецепт, который выложу ниже, можно использовать. как базовый, добавляя к нему ингредиенты по вкусу. Количество ингредиентов дано произвольно.
- 200 г зеленого салата
- 500 г свежей тыквы
- 150 г сыра Рокфор (Gorgonzola, Dana blue)
- кленовый сироп
Соус
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сладкой горчицы
- соль, черный перец
- Порезать тыкву на кубики (3см х3 см), выложить на противень, выстеленный бумагой, побрызгать растительным маслом, поперчить и запечь в предварительно нагретой до 220 С духовке до готовности (15 минут)
- Готовую тыкву вынуть из духовки и остудить
- Смешать растительное масло с лимонным соком, горчицей, солью и перцем и взбить венчиком
- Выложить салатные листья в салатницу, полить соком и перемешать. Поставить на 5- 10 минут в холодильник.
- Раскрошить при помощи вилки сыр
- Разложить листья салата по тарелкам, добавить тыквы, посыпать раскрошенным сыром и полить сверху кленовым сиропом.
Размышления вслух
Как я писала выше, рецепт можно использовать как базовый. Очень вкусно добавить жареный бекон. Тыкву я не запекаю, а обжариваю на растительном масле почти до готовности (люблю слегка хрустящую внутри).
|
|
