Вступительное слово
С карамболей я давно знакома, но до переезда на Канарские острова была уверена, что это практически безвкусный фрукт, исключительно зеленого цвета, который, благодаря его оригинальной форме, используют лишь для декорации десертов и кондитерских изделий, потому что только такая, зеленая, безвкусная карамбола у нас была в продаже. Каково же было мое удивление, когда я первый раз попробовала янтарный, необыкновенно сочный, ароматный фрукт, поспевший не в холодильнике супермаркета, а прямо на дереве. С этого дня карамбола прочно заняла место в моем меню. Использую ее везде: и в десертах, и в кондитерских изделиях, но больше всего люблю в салатах.
Размышления вслух
Кто предпочитает салаты с более интенсивным вкусом, тот может зеленый салат заменить руколой, либо смешать 50:50.Сыр можно использовать любой по вкусу.
