Carina-Forum для эстетов и гурманов
Полезное

Carina-forum is on Facebook
English version
Мои рецепты

Острый соус с кориандром

Вступительное слово

Я не являюсь любителем кориандра, даже скорее наоборот, но этот соус люблю. Потрясающе сочетается как с рыбой так и с мясом.

ОСТРЫЙ СОУС С КОРИАНДРОМ

  • 1 пучок (кориндра)
  • сок 1/ 2 лайма - 50 мл (лимона)
  • 1 ст л сладкого соуса чили
  • 1-2 мелкорубленных зубка чеснока (1 ч л сухого)
  • 2 ч л мед (факультативно)
  • 1/2 ч л мелкотертой цедры лайма (факультативно)
  • соль, черный перец
  • 100 мл арахисового (растительного, оливкового) масла
  • Оторвать листики кориандра от стеблей
  • Сложить все ингридиенты в бледнер
  • Взбить до однородной консистенции
Размышления вслух

Все ингридиенты даны приблизительно, т.к. рецепт усовершенствовался в процессе приготовления. Поэтому абсолютно не возбраняется замена продуктов, специй, колличество ингридиентов

Рецепт и обсуждение в форуме