| Главная | Мои рецепты |
My recipes ![]() |
Глоссарий | Форум | Фотоальбом |
Рецепты
|
Мои рецепты
Рождественское пряничное печенье – PiparkakkuВступительное слово
Я знаю, что аналогичное печенье пекут не только в Финляндии, но и в других странах Европы. Насколько отличаются рецепты друг от друга я не могу сказать, т.к. никогда не пользовалась никакими другими, кроме финских.. Пеку печенье один раз в году, перед Рождеством, но делаю его много, т.к. использую его не только в качестве сладкой выпечки, но так же в различных блюдах и десертах.
Размышления вслух
Из этого теста можно приготовить пряничный домик, пряничную шкатулку и.т.д. Кто по каким- то причинам не может использовать яйца, то яйцо вполне можно исключить из рецепта. Во вкусе печенье не пострадает, но консистенция будет более рассыпчатая. Количество муки может колебаться в пределах 50 г- 100 г. Зависит от сорта муки, влажности и.т.д. В любом случае тесто должно получится достаточно плотным и эластичным. Тесто прекрасно морозится. Использовала свекольную патоку, но хочу попробовать сделать с канадским кленовым сиропом. Коричневый сахар брала не очень темный. Рецепт и обсуждение в форуме
|
Cладкая выпечка
|