Кулинарный сайт

СИЦИЛИЙСКИЙ ХОЛОДНЫЙ ЛИМОННЫЙ СУП

3-4 лимона
1 острый красный перчик
1 луковица
горсть рубленной петрушки
3-4 ст.л. ол.масла
крупная соль
8 ломтиков деревенского хлеба
лёд
минеральная вода с газом

Очистить лимоны от кожуры, вырезать из них дольки без плёночек.
Положить дольки в салатницу, добавить тонко нашинкованный лук, рубленные петрушку и перчик, соль, масло и перемешать. Дать настояться с час.
Поджарить хлеб на гриле.
Добавить в салатницу лёд и минеральную воду ( примерно 1 стакан), перемешать.
Подавать в мисочках-салатницах вместе с хлебом.

ppppppppppppp pppppppppppppp pppppppppppppppppp ppppppppppppppppppp ppppppppppppppp pppppppppppppppppppppppppp pppppppppppp ppppppppppppppp

Знаете ли вы что...

Салат с майонезом и винeгрет приобретут особо приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку

Расстительное масло надо добавлять в салат только после того , как салат посолен. Соль в растительном масле не растворятеся

Сырые овощи для салата нужно резать непосредственно перед подачей и сразу же залить лимонным соком или уксусом, чтобы сохранить витамин С

Все продукты для салата надо охладить до 8- 10 градусов С ( при этой температуре замедляется развитие микроогранизмов) Не рекомендуется смешивать охлажденные продукты с теплыми

Глоссарий

Рецепты пользователей форума

СИЦИЛИЙСКИЙ ХОЛОДНЫЙ ЛИМОННЫЙ СУП

Мои новые рецепты

Знаете ли вы что...