Кулинарный сайт

ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ С ШАМПАНСКИМ

50 мл свежевыжатого лимонного сока
200 мл шампанского (Cava, игристое вино)
80-100 мл сахарной пудры
2 белка

Смешать лимонный сок с сахарной пудрой, тщательно размешать.
Добавить шампанское и все хорошо взбить миксером.
Взбить в крепкую пену белки и частями ввести в основную массу, осторожно и тщательно перемешать.
Вылить массу в невысокую широкую посуду и поставить в морозильную камеру на 3 часа , периодически (2-3 раза) перемешивая сорбет при помощи вилки (ручного блендера, миксера).
Взять необходимое количество сорбета (зависит от количества порций) и выложить в блендер.
Добавить на каждую порцию 2 -3 ст. л. молока и все взбить до консистенции "талого снега".
Разлить по бокалам.

ppppppppppppp pppppppppppppp pppppppppppppppppp ppppppppppppppppppp ppppppppppppppp pppppppppppppppppppppppppp pppppppppppp ppppppppppppppp

Знаете ли вы что...

Салат с майонезом и винeгрет приобретут особо приятный вкус, если перед подачей к столу положить в них ненадолго лимонную корочку

Расстительное масло надо добавлять в салат только после того , как салат посолен. Соль в растительном масле не растворятеся

Сырые овощи для салата нужно резать непосредственно перед подачей и сразу же залить лимонным соком или уксусом, чтобы сохранить витамин С

Все продукты для салата надо охладить до 8- 10 градусов С ( при этой температуре замедляется развитие микроогранизмов) Не рекомендуется смешивать охлажденные продукты с теплыми

Глоссарий

Рецепты пользователей форума

ЛИМОННЫЙ СОРБЕТ С ШАМПАНСКИМ

Мои новые рецепты

Знаете ли вы что...